Що таке насіння чіа Як вони використовуються Чи можуть вони допомогти схуднути?
Насіння чіа, рослина родом з Мексики (ботанічна назва якої - Salvia hispanica), продається на ринку з твердженнями, що сприяють зниженню ваги. Чи обґрунтовані ці твердження?
Вони багаті омега-3 (альфа-ліноленовий тип, ALA) та омега-6 (гама-лінолева кислота, GLA). Вони також багаті клітковиною, мінералами (кальцієм, фосфором, магнієм та ін.), Вітамінами та антиоксидантами. Дві столові ложки містять 139 калорій, 4 г білка, 9 г газу, 12 г вуглеводів (повільні вуглеводи) і 11 г клітковини.
Їх найчастіше посипають крупами, соусами, овочами, стравами з рису або йогурту або навіть включають у хліб чи випічку. Вони можуть всмоктуватися в організм як цілі насіння (на відміну від насіння льону, які також багаті омега-3, які необхідно подрібнити).
Волокна в насінні чіа розчинні у воді. Теоретично це сприяло б почуттю ситості, набираючи обсяг у шлунку. Але дослідження говорить, що не буде.
"Протягом 12-тижневого періоду ми не спостерігали змін апетиту та втрати ваги у учасників, які їли насіння чіа", - говорить Девід Німан з Апалачського державного університету в Північній Кароліні, коментарі якого повідомляє WebMD. "Наше дослідження не показує зменшення ваги та жиру в організмі та покращення традиційних серцево-судинних маркерів при споживанні 50 г чіа на день", - пояснює він.
Лише два клінічних випробування досліджували вплив чиа на здоров’я та вагу серця, каже Кетрін Ульбріхт, головний редактор журналу Співпраця з природними стандартами. Один із них показав сприятливий вплив на серце, але жоден не виявив жодного ефекту для схуднення, каже вона.
Проте насіння чіа - це відмінна їжа.
Інші продукти, що містять водорозчинні волокна, такі як агар-агар та корінь коньяку, також продаються із заявами, що сприяють насиченню та зниженню ваги.
Психомедіа з джерелом: WebMD
Всі права захищені