Що таке полента, яке визначення зернових продуктів, товарознавство, харчова наука

Англійська: Полента
Французька: Полента
Італійська: Полента
Іспанська: Полента

Зміст

  • полента
  • Використання: полента, кукурудзяна крупа
  • Вина до поленти
  • Калорії, вітаміни, мінерали та поживні речовини на 100 г/мл
  • Короткий опис та коротка інформація
  • набрякати

полента

полента або. Кукурудзяна крупа є зерновим продуктом, манною крупою, яка створюється як подрібнюючий продукт при подрібненні спеціальної кукурудзи.

Використання: полента, кукурудзяна крупа

Полента використовується для приготування однойменної італійської кукурудзяної каші (поленти). Крім того, з кукурудзяної крупи можна готувати крепси, тістечка або тістечка.

Вина до поленти

Вина з наступних сортів винограду добре поєднуються з полентою:

Калорії, вітаміни, мінерали та поживні речовини на 100 г/мл

Полента: основні поживні речовини
Калорії (ккал/кДж): 339/1419
Вуглеводні одиниці (KE, KHE): 7.3
Одиниці хліба (БО): 6.08
Вуглеводи: 73,50 г.
Харчові волокна: * g
Білок: 8,80 г.
Вода: 11 г.
Жир: 1,10 г.
MFU: + g
Холестерин: 0 мг

Полента: вітаміни
Ретинол: 120 мкг
Тіамін: 1,15 мг
Рибофлавін: 0,05 мг
Ніацин: 0,50 мг
Піридоксин: * мг
Аскорбін: 0 мг
Токоферол: 0,70 мг

Полента: мінерали
Натрій: 1 мг
Калій: 80 мг
Кальцій: 4 мг
Фосфор: 73 мг
Магній: 20 мг
Залізо: 1 мг

Легенда: ккл = Кілокалорія (1 ккал = 4184 кДж), kj = Кіломоулі, G = Грами, мг = Міліграми (1 мг = 0,001 г), мкг = Мікрограми (1 мкг = 0,001 мг), Кількості: "*"= дані відсутні"+"= міститься в слідах,"0"= відсутні дані або практично відсутні.

Короткий опис та коротка інформація

набрякати

  • Харчування Брокгауза: їжте здорово - живіть свідомо. Брокгаус, 2011 »

Рекомендуйте книги із посиланнями на Amazon

Нижче наведено кілька рекомендацій щодо книг, які оснащені так званими партнерськими посиланнями. Партнерські посилання ведуть до товару, який можна купити в Інтернеті. Партнерське посилання слід розуміти як агента, який забезпечує покупця покупцем. Якщо товар купується після відвідування афілійованого посилання, посередник (тобто оператор афілійованого посилання, в даному випадку, тобто food lexicon.de) отримує невелику комісію. Комісія - це низький однозначний відсоток від вартості продажу.

Кухонна практика Тейбнера

Чудова стандартна робота Тюбнера на тему кухонної практики та техніки приготування їжі: у новому пишному дизайні, з найновішою технічною інформацією про кухню . Усі робочі процеси, пов’язані з кухнею, пояснюються поетапно. Численні спеціальні сторінки з цікавими фактами про продукти, основні техніки приготування та корисний кухонний посуд.

Випікання Тюбнера

Велика книга з випічки, стандартна робота з випічки. Читач отримує вичерпний огляд найважливіших інгредієнтів для випічки - від різних видів борошна до добавок для випічки та приправ. Детально продемонстровано, чи виготовляють ці тіста та тістечка бісквітне тісто, пісочне тісто, бісквіт, дріжджове тісто чи квітка. Багато послідовностей кроків роблять приготування кремів, наповнювачів та глазурів зрозумілим.

Лексикон кавових препаратів

Незалежно від того, чи є турецька мокко, австрійський Einspnner, італійський еспресо чи капучино, молочна кава Fanzpsian, енциклопедія кавових препаратів від Видання Food Lexicon з легко зрозумілими описаними препаратами та визначеннями понад 100 міжнародних кавових препаратів з Німеччини, Австрії, Франції, Італії та Іспанії з численними фотографіями.

Енциклопедія харчових добавок

Харчові добавки. Для всіх, хто хоче знати більше про добавки. Всебічне керівництво та довідкова робота на понад 600 сторінках із понад 2800 ключовими словами, електронними номерами, назвами та синонімами харчових добавок, а також перекладом відповідних добавок англійською, французькою, італійською та іспанською мовами. Цей лексикон надає найважливішу інформацію про відповідні на даний момент добавки та включає класифікацію за функціональними класами, виробництвом, використанням, законодавчими обмеженнями, максимальною кількістю та умовами використання, а також аспектами здоров'я. Лексикон доповнено додатковими добавками до нанопродуктів, пластифікаторів та списками добавок, для яких: Використання генної інженерії можливо у виробництві, дозволено в органічних продуктах харчування та може бути тваринного походження.