Що таке пробіотики та пребіотики, з яких джерел вони походять та які переваги нам приносить Medlife
Хоча пробіотики стали відомими більшості з нас за призначенням лікарів та фармацевтів, пребіотики менш відомі. Між ними є суттєві відмінності, і користь для здоров’я для людського організму також різна. Хоча пробіотики продемонстрували свою ефективність у вирішенні певних проблем шлунково-кишкового тракту, вони не мають такої сили, як пребіотики. Ось відмінності між ними, яку користь вони нам приносять і як ми можемо включати їх у свій раціон.
Перш за все, пробіотики - це живі мікроорганізми (переважно бактерії), які колонізують наш травний тракт. Ці мікроорганізми допомагають нам перетравлювати їжу - процес, під час якого він поглинає поживні речовини та вітаміни з їжі, виробляє вітаміни групи В і К та запобігає розвитку інших мікроорганізмів, які можуть завдати шкоди нашому здоров’ю.
Пробіотики містяться як у формі харчових добавок, які ми можемо придбати в аптеках, але також є у декількох видах ферментованих продуктів, для яких:
- кисла капуста, соління
- йогурт, кефір, м’які ферментовані сири
- хлібне тісто
Щоб насолоджуватися перевагами пробіотиків, отриманих з харчових джерел, ці бактерії повинні бути живими та стабільними протягом усього терміну зберігання їжі, щоб пережити травлення та колонізувати кишечник. Таким чином, вони допомагають підтримувати здоров’я травної системи, контролюючи шкідливі бактерії.
З іншого боку, пребіотики часто описуються як «їжа» пробіотиків, яка допомагає їх підтримувати. Пребіотики - це розчинна клітковина та інші класи вуглеводів, такі як крохмаль та цукри, які називаються олігосахаридами, які в кінцевому підсумку ферментуються бактеріями.
Серед джерел пребіотиків ми згадуємо:
- банани
- картопля
- спаржа
- цибуля-порей, цибуля, часник
- цикорій, артишоки
- вівсянка
Пребіотики мають багато переваг, допомагаючи засвоювати такі мінерали, як кальцій і магній, захищають організм від бактеріальних інфекцій, борються з кишковим дискомфортом, діареєю та синдромом подразненого кишечника.
Тому ми повинні бути обережними, включаючи в свій раціон різноманітні овочі та якомога більше клітковини, щоб підтримувати здоров’я травної системи, що диктує здоров’я всього організму.