Що таке сезонні фрукти та овочі EDEKA
Представлено вашими експертами EDEKA.
Тут наші експерти EDEKA зі своїми концентрованими знаннями в галузі харчування, кулінарії, овочів та фруктів, а також м’яса та вина відповіли на ваші запитання.
Що таке сезонні фрукти та овочі?
Чистий Лей
Сезонні фрукти та овочі - це продукти, які дозріли природним чином у певний час року та можуть бути зібрані. Це стосується товарів, які також надходять з регіону, в якому вони продаються. Імпортні фрукти та овочі з інших частин світу не підпадають під термін "сезонні", незалежно від того, чи вони в сезоні на місцевому рівні.
Сезонні овочі та фрукти з регіону мають ту перевагу, що їм не потрібно їхати на великі відстані, щоб дістатися до споживача.
У деяких випадках ви можете отримати фрукти та овочі з околиць поза основним сезоном: деякі сорти легко зберігати, інші процвітають під захисною плівкою або в теплицях. Є як теплиці, що обігріваються, так і не опалюються, причому останні мають меншу екологічну перевагу сезонних овочів, незважаючи на короткі транспортні шляхи.
Сезонний календар дає уявлення про те, коли в Німеччині збирають фрукти та овочі. Звичайно, є також певні коливання в регіонах Німеччини. Завдяки новим методам вирощування та постійно вдосконаленим умовам зберігання все більше фруктів та овочів, що зберігаються, пропонуються свіжими поза сезоном збору врожаю. Наприклад, восени у плодоовочевому відділі ви знайдете щойно зібрані яблука, груші, картоплю, айву, цибулю, гриби та гарбузи з регіону. Взимку є свіжі коренеплоди, якими ви можете насолоджуватись із запасу цілий рік, а також численні види капусти. Навесні манять перша спаржа, свіжа зелень, шпинат, ревінь, різні салати та перша полуниця. Влітку помідори та кабачки в сезон. Ви також знайдете широкий асортимент стиглих, солодких фруктів та ягід, таких як вишня, чорниця, смородина, агрус, малина, абрикоси, персики, плоскі персики та сливи чи сливи.
Отримайте більше порад щодо тесту на дозрівання фруктів та овочів!