Що таке скандинавська дієта і яку користь вона може принести здоров’ю - Morning Edition
Більшість з нас знайомі з середземноморською дієтою, яка базується на фруктах, овочах, цільнозернових продуктах, горіхах та оливковій олії, але північна приносить багато користі для здоров'я, які менш відомі.
Скандинавська дієта базується на традиційних продуктах харчування Данії, Фінляндії, Ісландії, Норвегії та Швеції. Як і середземноморська дієта та нордична дієта, це пов’язано зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань та діабету ІІ типу. На думку adevarul.ro, скандинавська дієта може бути корисною для тих, хто хоче скинути зайві кілограми.
Продукти, що складають нордичну дієту, зазначені в Харчовій піраміді Балтійського моря, створеній Фінською асоціацією серця, Фінською асоціацією діабету та Університетом Східної Фінляндії. Сюди входять ягоди, жирна риба, така як оселедець, скумбрія та лосось, сиг - тріска, пікша, морська риба з холодною водою, палтус; бобові, овочі, такі як капуста та коріння, цільні зерна, включаючи ячмінь, овес та жито.
Ось що таке звичайний прийом їжі!
Сніданок зазвичай включає сухофрукти, ягоди та кисломолочні продукти. Взимку сніданок може складатися з вівсяних пластівців.
Обід, як правило, легкий і включає житній хліб, салати, ферментовані продукти, соління, оселедець та яйця. Щедре місце займають овочі, особливо коріння, зокрема гриби та інші смаколики, які ми знаходимо в лісі, особливо восени, пояснив Флор. Навесні обід може складатися зі спаржі, зеленого горошку, ревеню, дикорослих трав та свіжих фруктів.
Вечеря заснована на рибі або невеликій кількості м’яса з природних джерел або від тварин, на яких полюють у дикій природі. Як і в обід, овочі важливі. Пасту «Умамі» - з водоростей та риби - можна використовувати для приправлення страв та смакових страв.