Що таке специфічна вуглеводна дієта (SCD)
Дотримання дієти SCD (специфічна вуглеводна дієта) є хорошим способом лікування різноманітних шлунково-кишкових захворювань та захворювань.
Що таке дієта при ССЗ?
Специфічна вуглеводна дієта призначена для допомоги людям з низкою серйозних захворювань шлунково-кишкового тракту, включаючи целіакію, виразковий коліт, хронічну діарею та муковісцидоз. Дієтичні продукти, що входять до складу, мають певну хімію, яка робить їх кращими для людей із захворюваннями кишечника.
Як випливає з назви дієти, вуглеводи, дозволені в цій дієті, специфічні, а саме моносахариди, найбільш засвоювані вуглеводи для вашого шлунку. Більш складні вуглеводи, такі як дисахариди та полісахариди, заборонені на цій дієті, оскільки їх важче засвоювати і тим самим годувати бактерії в кишечнику, що може призвести до різних негативних шлунково-кишкових симптомів. Вважається, що ця дієта діє, оскільки вона виключає багато продуктів, які ми біологічно не схильні вживати, в тому числі з добавками та іншими неприродними сполуками.
Дієтичний список продуктів харчування SCD
Продукти, дозволені на дієті, досить обмежені, і дієта з ССД виключає багато найбільш поширених продуктів у типовому раціоні. З цієї причини ця дієта для деяких людей вважається досить складною, хоча і необхідною.
Їжа, яку потрібно їсти
- Овочі
- Трав’яне м’ясо
- Дика риба
- Домашній йогурт
- Плоди з низьким вмістом цукру
- Приправи
- Неперероблені напої
- Корисні жири
- Яйця
- Прості цукри
Їжі, якої слід уникати
- Консервовані овочі
- Всі зерна
- Молочні продукти
- Цукристі напої
- Олія каноли
- Бальзамічний оцет
- Оброблене м’ясо
- Крохмалисті овочі
- Сафлорова олія
План меню SCD Diet
Якщо ви починаєте дієту від SCD, ваш типовий тиждень їжі може виглядати приблизно так:
День 1
- Сніданок: Капустяні пластівці з капустою - квітка
- Обід: домашній курячий суп
- Обідати: Свиняча вирізка та груша/яблуко
2 день
- Сніданок: Оладки з яблучного пирога (без пластівців)
- Обід: Куряча грудка і морква
- Обідати: Кабачок з оленини та горіха
День 3
- Сніданок: кекси з сиру фріттата (без зерна)
- Обід: Яловичий фарш, приготований на кокосовій олії
- Обідати: бізон стейк і кабачки
День 4
- Сніданок: Мафіни зі спеціями з гарбуза
- Обід: Відбивна зі свинини без кісток та брокколі
- Обідати: Філе тріски, приготоване на кокосовій олії
День 5
- Сніданок: Домашня ковбаса
- Обід: Сквош з лосося та Butternut
- Обідати: Куряче стегно та шпинат
День 6
- Маленький - обід: Крупи без круп
- Обід: Морквяна грудка індички
- Обідати: Домашній курячий суп
День 7
- Сніданок: Смузі з бананового мигдального масла
- Обід: свіжий тунець і груша/яблуко
- Обідати: котлети з яловичого фаршу
Переваги дієти при СЦД
Хоча ця дієта може бути суворою, вона має багато переваг, включаючи позбавлення від СРК, непереносимість лактози, виразковий коліт та хворобу Крона.
Якщо у вас синдром подразненого кишечника, прийом цієї дієти усуне більшість продуктів, які викликають запалення, і які можуть спричинити запалення та розлад шлунку.
Проблеми з травленням
Якщо у вас надмірна кількість газів, запор, діарея або інші поширені шлунково-кишкові проблеми, нестача молочних продуктів та зернових культур може допомогти полегшити багато з цих проблем.
Целіакія
Більшість дієтичних рекомендацій вже не містять глютену, що робить цю дієту ідеальною для людей з целіакією.
Алергія на молоко
Одним із найскладніших аспектів цієї дієти є відсутність молочних продуктів, але для людей з непереносимістю лактози це може допомогти зняти багато подразнюючих симптомів.
Виразковий коліт
Дослідження показали, що продукти, вилучені з раціону при дієті з ССЗ, можуть допомогти зменшити частоту загострень виразкового коліту.
Поглинання поживних речовин
Ваш кишечник може засвоїти переважну більшість продуктів, що містяться на цій дієті, переконавшись, що ви отримуєте більшу частину споживаних поживних речовин.
Також подивіться
- Що таке дієта GAPS
- Дієта та меню Окінави
Аутизм
Дослідження пов’язують продукти, які ви їсте, з тяжкістю симптомів аутизму, тому ця дієта часто є чудовим вибором для дітей та дорослих із таким захворюванням.
Інший
Це також допомагає лікувати стан дивертикуліту і одночасно допомагає поліпшити здоров'я мозку.