Що таке жирна кава Які її ефекти та основний рецепт
Незалежно від того, ви вже пробували знамениту жирну каву чи ні, ви, безперечно, помічали, що останнім часом усі про це говорять. Але чому маслостійка кава стала настільки популярною? Чи пояснення пояснюється твердженням його творця Дейва Еспрі, що вживання здобної кави допомагає при схудненні? Точніше правда стосується тверджень, що чарівний напій повинен стимулювати енергію та стимулювати мозок? Проте скептиків теж не бракує. Незалежно від того, мають вони рацію чи ні, їхні занепокоєння стосуються високого рівня жиру, а також значних калорій. Хотіли б ви детально вивчити переваги жирної кави та дізнатися найкращі затверджені рецепти ?
Жирна кава або куленепробивна кава: що саме це ?
Жирна кава або куленепробивна кава - це енергетичний напій, офіційна версія якого містить каву, масло та масла TCM. Наша порада: замість того, щоб перемішувати інгредієнти ложкою, краще перемішати їх у блендері протягом декількох секунд. Роблячи це, ви можете переконатись, що масло буде ідеально поєднуватися з кавою. Отриманий препарат нагадує латте і має насичений і насичений смак.
Що таке масло MCT ?
MCT Oil - це скорочення від середньоланцюгових тригліцеридних масел, які містяться в кокосовій олії. Тригліцериди середньої ланцюга - це насичені жири, які, як правило, розглядаються як фактор ризику серцевих захворювань та ожиріння. Однак насправді ситуація зовсім інша. Сьогодні, як вважають, жирні кислоти із середнім ланцюгом допомагають знизити вагу, активізують обмін речовин та імунну систему, а також запобігають окисному стресу.
Як уже зазначалося, кокосова олія має високий рівень MCT. Проте воно сильно відрізняється від масла МСТ, яке насправді є чистою концентрованою формою корисних жирних кислот. Отже, за логікою, користь для здоров’я, яка міститься в кокосовій олії, набагато менша, ніж в олії MCT. Загалом, обидва масла повинні бути у вашому списку здорових масел.
Топлене масло як замінник вершкового масла
Топлене масло - важливе освітлене масло в аюрведичній кухні. Це особливо корисно для зміцнення імунної системи, захисту від різних хронічних захворювань, запобігання певним типам раку тощо. Під час виробництва вершкового масла рідка частина відокремлюється від твердої. Так видаляються казеїн та сироватка, що утворює масло, що містить лише жир. Ghi - прекрасний вибір для вегетаріанців або для людей, які не переносять лактозу або мають шлунково-кишкові проблеми.
Основний рецепт жирної кави, що готується в домашніх умовах
1 чашка свіжозвареної кави
2 столові ложки вершкового масла (або топленого масла)
1-2 столові ложки олії MCT (або кокосової олії)
Зваріть собі каву, як зазвичай, незалежно від того, чи ви віддаєте перевагу їй машину чи French Press. Налийте його у свій блендер, а потім додайте масло і олію. Змішуйте протягом 30 секунд або до тих пір, поки напій не піниться, як кава латте.
5 найкращих інгредієнтів, які можна додати до куленепробивної кави
Окрім вершкового масла та олії MCT, які необхідні для приготування вищої жирної кави, є й інші інгредієнти, які можна додати для персоналізації напою та полірування його смаку. Необов’язкові добавки можуть ще більше посилити корисний ефект напою або продовжити його.
Куркума
Куркума - це індійська спеція з великими лікувальними властивостями. Куркума, особливо цінується своїми протизапальними, антибактеріальними та детоксикаційними властивостями, є інгредієнтом, який слід вживати щодня. Додаючи його до своєї куленепробивної кави, ви отримаєте здорову дозу антиоксидантів. Однак пряність, як правило, приглушує смак кави.
Колаген
Важливим джерелом амінокислот, колаген є ідеальним видом білка, який можна додати до жирної кави. Його захисна дія на сполучні тканини та здатність нейтралізувати вільні радикали роблять його важливим інгредієнтом для отримання щодня. Досить від 10 до 40 грамів порошку колагену на день.
Куленепробивна кава без масла з яйцями та/або яєчними жовтками
Яйця, особливо яєчні жовтки, є чудовою альтернативою корисним жирам, якщо ви хочете приготувати куленепробивну каву без масла. Вони також багаті мікроелементами, такими як омега-3 жирні кислоти та вітамін К2 (відповідальний за здоров'я кісток).
Масло какао
Какао-масло надає жирній каві витонченої шоколадної нотки. Цей інгредієнт також є чудовим джерелом корисних насичених жирів. Однак какао-масло не може замінити масло в основному рецепті. Ми можемо додати лише трохи.
Цейлонська кориця
Вважається, що цейлонська кориця здатна вилікувати багато захворювань (артрит, високий кров’яний тиск, діабет тощо). Крім того, доведено, що це потужний підсилювач імунної системи. Переконайтеся, що ви купуєте цейлонську корицю (справжню корицю), а не корицю Casse (китайську корицю), яку зазвичай можна знайти в продуктових магазинах.
Куленепробивний рецепт яєчної кави
Яєчна кава - це напій, який походить із В’єтнаму. Ароматний і солодкий, цей гладкий напій нагадує про солодкі смаки капучіно та тірамісу. Зазвичай його готують з жовтками, цукром, згущеним молоком та кавою. В’єтнамська куленепробивна кава - чудова альтернатива напоям до і після тренування. Амінокислоти, що містяться в ньому, корисні для регенерації тканин, тоді як масло та масло МСТ - чудове джерело енергії.
Час підготовки: 12 хвилинІнгредієнти:
• 230 мл чорної кави
• 1 столова ложка вершкового масла (або топленого масла)
• 1 чайна ложка олії МСТ
• 2 свіжих яйця
• 1 столова ложка порошку колагену
• ¼ чайна ложка кориці
Підготовка:
1. Помістіть у блендер яйця, масло, масло МСТ та корицю.
2. Додайте каву і перемішуйте протягом 45 секунд на максимальній швидкості.
3. Додайте порошок колагену і перемішуйте ще 5 секунд.
4. Посипте корицею і насолоджуйтесь !
Харчова цінність (на порцію):
Калорії: 331ккал
Білки: 24г
Вуглеводи: 1г
Клітковина: 0г
Цукри: 0г
Жир: 25г
Насичені жири: 15г
Холестерин: 402 мг
Натрій: 280 мг
Калій: 138 мг
Вітамін А: 21г
Вітамін С: 0г
Кальцій: 6 мг
Залізо: 10 мг
6 найпоширеніших помилок, які ви робите з жирною кавою
Оскільки жирна кава зарекомендувала себе як справжній харчовий тренд, експерименти з адаптації напою по-своєму нескінченні. Іноді випробування дають успішні результати, але часто експерименти мають лише негативні наслідки. Дізнайтеся, які 6 найпоширеніших помилок у приготуванні жирної кави та як їх уникнути, щоб отримати від напою максимально можливу користь для здоров’я.
1. Яке масло використовувати для жирної кави ?
Так, принцип жирної кави - додавати вершкове масло до гарячого напою вранці. Але це не означає, що підійдуть усі види вершкового масла. Найбільш рекомендованим є вершкове масло, яке годують травою, оскільки воно є протизапальним джерелом енергії. З іншого боку, звичайне масло, яке ми купуємо в магазинах, може містити пестициди, гормони та сліди ГМО.
2. Кокосова олія та олія TCM мають різні характеристики
Як уже зазначалося, для приготування жирної кави ви можете використовувати кокосове масло, але ви не зможете скористатися більшістю переваг олій тригліцеридів із середнім ланцюгом. Вони мають незаперечні переваги у спалюванні жиру.
3.Додати молоко або вершки у свою куленепробивну каву? Ніколи!
Принцип куленепробивної кави заснований на використанні жиру як основного джерела палива для клітин. Отже, якщо ви додасте вуглеводи до напою з високим вмістом жиру, ваше тіло не зможе впасти в кетоз. Однак винахідник куленепробивної кави дозволяє використовувати кокосове молоко, оскільки воно практично не містить вуглеводів.
4. Приймайте жирну каву зі сніданком
Як випливає з назви, жирна кава містить велику кількість жиру, що нормально, якщо її використовувати як замінник сніданку. Тим не менш, є люди, які приймають його як супровід до сніданку, що перемагає цільову мету спалювання жиру для палива. Важливо пам’ятати, що цей напій не слід вживати з їжею, зокрема з їжею, що містить вуглеводи.
5. Вживання жирної кави з цукром теж не є хорошою ідеєю
Як і молоко, цукор входить до групи вуглеводів. Підсолоджувачі, такі як мед, кленовий сироп та агаве, також містять їх, тому вони також не підходять. Щоб підсолодити напій, слід використовувати підсолоджувач без природного цукру, такий як стевія, еритритол або ксиліт.
6. Якість кави має головне значення
Особливу увагу слід звернути на якість кави, яку ви купуєте. Як правило, органічна, чесна торгівля та кава без мікотоксинів добре працюють.
Які переваги вживання жирної кави ?
Компанія, що стоїть за торговою маркою "Куленепробивна кава", обіцяє цілий ряд переваг новим для експерименту, включаючи: підвищену увагу та інтелектуальну спроможність, більшу продуктивність та втрату ваги через кетоз. Крім того, додавши до кави низькокалорійні жири (кокосове масло/масло), ви можете нейтралізувати кислотність кави, що позитивно впливає на шлунок та пригнічує почуття голоду. потреби. Однак завжди слід скептично ставитись до брендів, що пропонують чудодійні продукти, і дізнатися більше про ефекти куленепробивної кави перед тим, як змінити дієту.
Чи є якісь недоліки використання куленепробивної кави ?
Зі зрозумілих причин куленепробивна кава підходить не всім. Будемо відвертими: дві столові ложки вершкового масла і ще дві ложки олії МСТ надзвичайно калорійні та жирні. Як ви, без сумніву, знаєте, рецепт сумісний з кетогенною дієтою, принцип якої полягає у приведенні організму в стан харчового кетозу, змушуючи тіло спалювати лише жир для палива. Тож вам доведеться майже повністю виключити вуглеводи зі свого меню, що може бути шкідливим для здоров’я.
-Серед можливих недоліків слід зазначити, що вживання жирної кави - це «обряд» складного режиму харчування, якого слід дотримуватися з часом, оскільки він є дуже обмежувальним. Це може навіть створити розлади харчової поведінки
-Хоча споживання жирної кави сприяє інтелектуальним можливостям, надмірне споживання напою є за всяку ціну. Дві/три кави на день є максимально прийнятним, щоб уникнути будь-якого ризику звикання та серцево-судинних розладів.
-Куленепробивна дієта може спричинити недолік якісних вуглеводів, омега-3, заліза та вітаміну В. Рекомендується споживати більше води, цільнозернових злаків та вітамінів.
Висновок
Вживання жирної кави дійсно може допомогти деяким людям, особливо тим, хто сидить на кетогенній дієті. Безліч свідчень, доступних в Інтернеті, є красномовним підтвердженням цього. Якщо вам важко у це повірити, проведіть кілька досліджень щодо цього, і ви виявите думки людей, які успішно схудли, підвищили рівень енергії та покращили своє самопочуття.
З іншого боку, масляна кава - погана ідея для людей, щоденне меню яких базується на споживанні вуглеводів. Споживання жиру та вуглеводів одночасно є вірним рецептом катастрофи. В якості заходів безпеки слід регулярно контролювати рівень цукру в крові. Результати покажуть, добре чи погано організм реагує на дієту. На закінчення, жирна кава може бути корисною для одних, тоді як для інших гарячий коктейль виявляється цілковитою катастрофою. Кожен може сам судити, в якій групі знаходиться яка група. У будь-якому випадку, завжди краще бути обережним, роздумуючи про дотримання такої певної дієти.