Вплив манго-манії на харчові звички ... - Revue de l’Université de Moncton - Науковець

Обмежений доступ до найновіших статей у журналах передплати було відновлено 12 січня 2021 р. Ці статті можна переглянути на порталі цифрових ресурсів однієї з 1200 установ-партнерів або передплатників Ерудіта. Більше інформації

Наталі Керріер і
Сліман Белбраует

Наталі Керріер
Монктонський університет

Сліман Белбраует
Монктонський університет

Інтернет-публікація: 20 березня 2014 р

Набір інструментів

Тези доповідей

резюме

Метою дослідження було визначити уявлення батьків про вплив Mango Mania, шкільної ініціативи зі зміцнення здоров’я, на звички їх дітей у харчуванні та фізичній активності. Анкета була проведена для батьків дітей, які брали участь у ініціативах Mango Mania у Мірамічі, штат Нью-Брансвік. Результати показали, що манго-манія позитивно впливає на харчові та фізичні навантаження дітей. Здається, цей вплив також передався батькам, які повідомляють про посилення цієї позитивної поведінки. Крім того, батьки бачили у своїх дітей певні переваги, такі як підвищення рівня енергії та краща концентрація уваги. Це дослідження послужить основою для груп, які хочуть ініціювати в школах своєї громади ініціативу щодо зменшення ризику ожиріння та діабету у дітей.

Ключові слова:

ожиріння,
діабет,
Манго-манія,
школу,
діти,
фізична активність,
їжа,
сприйняття,
батьки

Анотація

Метою цього дослідження було визначити уявлення батьків про те, чи впливає Mango Mania, шкільна ініціатива в галузі охорони здоров'я, на харчові звички та рівень фізичної активності їхніх дітей. Анкета була проведена для батьків дітей, які брали участь в ініціативі Mango Mania у їхній школі в Мірамічі, штат Нью-Брансвік. Результати показують, що Mango Mania позитивно впливає на фізичну активність дітей, а також на їх харчові звички. Mango Mania також підвищила обізнаність батьків про переваги здорового харчування та фізичної активності. Батьки вказали, що заохочують цю позитивну поведінку у своїх дітей. Батьки також спостерігали кілька інших позитивних змін у своїх дітей, такі як вищий рівень енергії та краща концентрація. Це дослідження забезпечує основу для груп, які прагнуть заснувати шкільну ініціативу у своїх громадах, щоб зменшити ризик ожиріння у дітей.

Ключові слова:

ожиріння,
діабет,
діти,
Манго-манія,
школу,
фізична активність,
харчування,
сприйняття,
батьки

Тіло елемента

Методологія

Це просте описове дослідження, проведене у 2009 році, мало на меті визначити уявлення батьків про вплив Mango Mania, ініціативи щодо зміцнення здоров’я в школах, на харчові та активні звички.

Цільова популяція

Цільовою групою для цього дослідження були батьки або законні представники дітей, які входили до восьми громад, які беруть участь у програмі манго в регіоні Мірамічі, штат Нью-Йорк. Охопленими дітьми були учні від дитячого садка до 5 класу шкіл шкільних округів 9, 11 та 16, які брали участь у заходах Mango Mania.

Процес набору, вибірки та збору даних

Список шкіл, які беруть участь у заходах Mango Mania у шкільних округах 9, 11 та 16, був отриманий від дієтологів, відповідальних за програму Mango. Випадкова вибірка з дев'яти шкіл була вперше відібрана із шкіл-учасниць. Згодом три класи для кожної школи були випадковим чином обрані для загальної кількості 27 класів. Директорам обраних шкіл було надіслано лист із проханням та бланк затвердження для отримання дозволу на проведення дослідницького проекту у відповідних школах. Згодом дев’ять шкіл, які брали участь у дослідженні, отримали лист із запрошенням, форму згоди та анкету для батьків чи законних представників учнів із вибраних класів. Всього було надіслано 631 анкету. Підписані бланки згоди та заповнені анкети були повернуті головному слідчому в Університеті Монктона у поштових конвертах.

Анкета включала загальні питання для отримання соціально-демографічних даних, таких як стать дитини, мова, якою розмовляють вдома, рівень освіти батьків та доходи сім'ї, а також низка питань щодо змін у поведінка дітей, пов’язана з фізичними навантаженнями, сидячими діями та харчуванням дітей з моменту запровадження манго-манії в школі. Також було декілька запитань щодо поведінки батьків з моменту введення Mango Mania до школи їхніх дітей. Більшість питань мали шкалу Лікерта, яка включала чотири варіанти відповіді: 1) Менше, ніж раніше, 2) Не більше, ніж раніше, 3) Трохи більше, ніж раніше, і 4) Набагато більше, ніж раніше). Анкета була розглянута дієтологами програми «Манго» та батьками на предмет точності та актуальності запитань.

Затвердження етики

Проект був схвалений Комітетом з етики з досліджень, що стосуються людей, факультету аспірантури та досліджень університету Монктона, а також схвалений Радою з досліджень та етики мережі охорони здоров’я Horizon.

Методи статистичного аналізу

База даних була розроблена з використанням програмного забезпечення Excel версії 14.0 від Microsoft Office 2007. Різні статистичні аналізи проводились із використанням програмного забезпечення SPSS версії 18.0 від Windows Software 2009 (SPSS Inc., Чикаго, Іллінойс, США). Проведені аналізи проводили описову статистику (частоту та відсоток) з метою опису характеристик цільової групи. Крім того, був проведений тест хі-квадрат Пірсона, щоб визначити, чи існує суттєва різниця між певними суб-групи тем, такі як рівень батьківської освіти та доходи сім'ї, а також стать та мова дітей. Значуща величина була встановлена на с

Результати і обговорення

Соціально-демографічні дані батьків та їх дітей

Загалом було заповнено та повернуто 114 анкет (табл. 1). У цьому дослідженні брав участь трохи вищий відсоток дівчат (58,8%), ніж хлопчиків (41,2%). Більшість (80,2%) дітей розмовляли вдома англійською мовою. Більший відсоток (64,9%) батьків мав диплом після закінчення середньої школи, а більший відсоток (54,4%) сімей повідомляв про річний дохід 50 000 доларів США або більше.

Демографія дітей, які брали участь у Mango Mania та їх батьків

Рівень освіти батька, який відповів на анкету.

Не всі зі 114 респондентів відповіли на певні запитання, що впливає на кількість для кожної характеристики.

Сприйняття батьками впливу манго-манії на харчові звички та практику фізичної активності та сидячої діяльності своїх дітей

Результати цього дослідження показують, що батьки відчували певний вплив на звички в харчуванні та фізичну активність, а також на сидячу активність своїх дітей відповідно до ініціативи Mango Mania в школі їхніх дітей (див. Таблицю 2).

Їжа

З моменту участі у заходах Mango Mania лише третина дітей їла фрукти та овочі трохи більше, ніж раніше, пила молоко або воду під час їжі трохи більше, ніж раніше, їла "фаст-фуд". до і майже половина дітей споживає солодких напоїв менше, ніж раніше. Деякі з цих поведінкових змін досить незначні і погано відображають результати дослідження Гордона та співавт. (2008), який продемонстрував значне збільшення споживання фруктів, овочів та молока, а також зменшення споживання солодкої їжі та неживних напоїв серед учнів після введення дитячих програм. Шкільні обіди та вечері.

Фізична та сидяча діяльність

Більше половини батьків повідомили, що участь їхніх дітей у фізичних навантаженнях зросла, а чверть з них повідомили, що їхні діти менше дивилися телевізор і грали менше у відеоігри, ніж до запровадження ініціативи Mango Mania. Дослідження Хобіна та співавт. (2010) також продемонстрував зв'язок між участю молодих людей у фізичних навантаженнях та кількістю занять з фізичної активності, пропонованих у школі. Дослідження, засновані на багатонаціональних даних Опитування поведінки здоров’я у дітей шкільного віку, продемонстрували зв’язок між високою частотою фізичних навантажень серед молодих людей та зниженим ризиком зайвої ваги у 29 із 33 досліджуваних країн, включаючи Канаду. Також був встановлений значний позитивний зв’язок між часом перегляду телевізора та надмірною вагою (Янссен та ін., 2005).

Сприйняття батьками впливу манго-манії на харчові звички та практику фізичної активності та сидячої діяльності своїх дітей [1]

Кожен пункт у цій таблиці представляє питання, яке задається батькам.

Не всі 114 респондентів відповіли на певні питання, що впливає на загальну кількість для кожної характеристики.

Важливість програми «Манго-манія» та вплив батьків на харчові звички та фізичну активність, а також на сидячу діяльність дітей

Таблиця 3 показує важливість програми «Манго-манія» та вплив батьків на рівень фізичної активності та здорові харчові звички своїх дітей. Більшість батьків (91,2%) дізналися про діяльність "Манго-манія" у школі своїх дітей. Батьки повідомляли, що заохочують своїх дітей бути більш активними та харчуватися здорово (значно більше, ніж раніше 15,7%; трохи більше, ніж раніше 53,7%, відповідно) після вивчення програми. Насправді дві третини батьків збільшили власну участь у фізичних навантаженнях, а третина батьків зазначила, що вони більше беруть участь у фізичних навантаженнях як сім'я з часів Манго Манії. Наше дослідження також показало збільшення фізичної активності у дітей, чиї батьки також підвищили рівень своєї активності з часів Манго Манії. Ці результати узгоджуються з дослідженням 280 студентів, яке показало, що фізична активність вдома мала великий вплив на фізичну активність та сидячі звички дітей (Spurrier et al., 2008). Чим більше батьків брало участі у фізичних навантаженнях зі своїми дітьми, тим активнішими були діти (Spurrier et al., 2008).

У нашому дослідженні половина батьків обмежила час, який діти проводили перед екраном, щоб заохотити їх бути більш активними. Згідно з деякими дослідженнями, цей захід може мати значний вплив на здоров'я дітей (Hancox and Poulton, 2006; Shields and Tremblay, 2008). Shields and Tremblay (2008) виявили, що екранний час був важливим предиктором індексу маси тіла (ІМТ) та надмірної ваги у дітей. Батьки також зазначили, що заохочують своїх дітей до здорового харчування, купуючи більше фруктів та овочів (91,6%) та подаючи більше води та молока під час їжі (79,4%). Інші позитивні зміни, які не включені до таблиць, були визначені батьками. Близько третини батьків зауважили, що їхні діти мали кращу самооцінку з моменту введення Mango Mania, мали кращу концентрацію уваги та рідше хворіли, а 40% зазначили, що їхні діти були більш енергійними.

Важливість програми «Манго-манія» та вплив батьків на харчові та фізичні навантаження дітей [1]

Кожен пункт у цій таблиці представляє питання, яке задається батькам.

Крім того, вищий відсоток батьків молодих дівчат (66,2%) зафіксував збільшення участі їхніх дітей у фізичній активності порівняно з батьками хлопчиків молодого віку (33,8%) (p = 0,029). Цілком можливо, що це спричинено тим, що хлопчики, як правило, вже активніші за дівчат (ICRCP, 2011), і, отже, підвищення рівня фізичної активності, спричинене Манго Манія, було б не настільки великим у хлопців, ніж у дівчат. Нарешті, мова, здається, впливає на харчові звички дітей. Більший відсоток батьків франкомовних дітей (66,7%) сприйняв збільшення споживання води та молока під час їжі у своїх дітей після діяльності Mango Mania порівняно з батьками англомовних дітей (31, 2%) (p = 0,002). Цей результат важко пояснити, але цілком ймовірно, що батьки франкофонських дітей були більш обізнані про здорове харчування і тому пропонували ці продукти своїм дітям.

Висновок

Додатки

Дякую

Ми хотіли б подякувати Рене Мерфі та Джессіці Сарджент, дієтологам Манго, а також усім волонтерам Манго за безцінну співпрацю в цьому дослідженні.

Бібліографія

Агентство громадського здоров'я Канади (2011). Ожиріння в Канаді: Спільний звіт Агентства громадського здоров’я Канади та Канадського інституту медичної інформації.

Список таблиць

Демографія дітей, які брали участь у Mango Mania та їх батьків

Рівень освіти батька, який відповів на анкету.

Не всі зі 114 респондентів відповіли на певні запитання, що впливає на кількість для кожної характеристики.

Кожен пункт у цій таблиці представляє питання, яке задається батькам.

Важливість програми «Манго-манія» та вплив батьків на харчові та фізичні навантаження дітей [1]

Кожен пункт у цій таблиці представляє питання, яке задається батькам.

Інші статті цього журналу

Передмова

Словник переформулювання для тих, хто вивчає французьку мову

Жасміна Мілічевич та Марі-Хосе Хамель

Директори шкіл обговорюють роль навчання у здійсненні своїх функцій у контексті франкофонської меншини

Автор: Лайн Будро

Передмова

Моніка Маллоуен

Інструменти цитування

Процитуйте цю статтю

Експортуйте інструкції до цієї статті

EndNote, Papers, Reference Manager, RefWorks, Zotero