Що ви насправді їсте цілий день?
Це питання, яке мені дуже часто задають початківці SCD. Як виглядає мітка SCD? Як вам вдається цілий день харчуватися відповідно до SCD? Проблема відповіді на це питання полягає в тому, що мої продукти можуть вам зовсім не підходити або зовсім не відповідати вашому смаку. Але про
Я часто отримую наступні запитання електронною поштою: Як справи сьогодні? У вас відсутні симптоми? Ви все ще робите SCD? Ви коли-небудь проходили огляд або колоноскопію після того, як зробили ССД? Звичайно, людям дуже цікаво, коли вони чують, що лише зміна дієти може поставити під контроль таку невиліковну хворобу, як хвороба Крона. Багато людей, які перебувають на початку ССД, сумніваються, чи можуть вони змінити дієту і дотримуватися їжі таким чином. Знову і знову я чую: я не міг зробити те, що ти робиш.
Оскільки зараз я перебуваю у відпустці зі своєю маленькою сім’єю, а мій чоловік та інші члени сім’ї можуть піклуватися про нашого маленького малюка, я маю час у весняній атмосфері детальніше розглянути ці питання та описати, як я почуваюся сьогодні, через два з половиною роки після ХСН -Початок, іди.
Як відомо, найкраще приходить наприкінці, і тому я отримав добрі новини знову в новорічну ніч 2016 року. Нещодавно опубліковане дослідження з США підтверджує те, що багато людей, що постраждали, повідомляють про спеціальну вуглеводну дієту: СЦД позитивно впливає на симптоми хвороби Крона (MC) та виразкового коліту (CU). Знову і знову хтось чує і читає історії про дуже важкі хвороби та пацієнтів, які пройшли через цілий спектр наркотиків, а також їм доводилося робити різні операції. Врешті-решт, лише одне «лікування» дійсно допомогло їм за дуже короткий час: спеціальна вуглеводна дієта.
Пост містить партнерські посилання
На жаль, цього року я був дуже неактивним у блозі, нічого не писав і нічого не публікував у Facebook. Ви, мабуть, думаєте, що я вже відмовився від цієї сторінки. Але це не так. SCD працює зі мною вже чотири роки, допомагаючи мені тримати мою Крону під контролем, і я все ще впевнений у цій дієті, і я точно хотів би розмістити більше рецептів та поділитися своїм досвідом та останніми розробками та дослідженнями на SCD на цій сторінці, інформувати та допомагати іншим. В даний час існує безкоштовний онлайн-конгрес, який буде особливо цікавий постраждалим або друзям, родині та знайомим постраждалих від хвороби Крона та виразкового коліту.
У своєму останньому дописі про літній яблучний пиріг я повідомив, як моя сусідка дала нам свої яблука. У мого чоловіка є колега по роботі, з яким він чудово уживається і який також приніс нам частину свого дуже врожайного врожаю зі свого городу в серпні та вересні: помідори черрі, кабачки, огірок та буряк. Це був щасливий збіг обставин, тому що коли я шукав салат, щоб спланувати їжу, я знайшов смачний рецепт з буряка, авокадо та апельсинів. Принаймні мені не довелося турбуватися про буряк після цієї пожертви.
У нашого сусіда в саду яблуня, яка зараз дає багато плодів. Оскільки вона вже не знає, що робити з усіма яблуками, вона вже дала нам три відра. І що може бути корисніше, ніж переробка цього на торт. Ідея цього рецепта прийшла до нас, коли моя свекруха хотіла приготувати свій яблучний пиріг, і ми думали, що можна використовувати замість ванільного пудингу з пакетика, який зазвичай є частиною її торта. Результатом цього літнього яблучного пирога є смачний, свіжий і легкий смак, який охолоджує майже так само добре, як морозиво при цих теплих температурах.
Моя остання публікація стосувалася порівняння дієти FODMAP із ССД. Ці дві дієти можна поєднувати, і в цьому дописі я хочу познайомити вас з продуктами, які мають низький рівень FODMAP та SCD.
У квітні я був застуджений, який не пройшов через тиждень, як зазвичай. Кашель був постійним, незручним і не покращувався. Коли була додана жовто-зеленувата мокрота і моя консультація з доктором Google виявив, що це, мабуть, бактеріальна інфекція, тому я звернувся до лікаря. Тоді ми були на сімейних канікулах у Сербії, і я щиро сподівався, що мене позбавлять антибіотикотерапії. На жаль, це було не так. У мене був бронхіт і гнійні мигдалини. В якості терапії мені тричі поспіль робили ін’єкцію антибіотиків, і оскільки ми потім поїхали до Боснії, я повинен був приймати антибіотики у формі таблеток ще три дні.
Я відразу подумав про те, як я можу відновити свою кишкову флору після антибіотиків. Всі пробіотики, які я розглядав в аптеках Боснії, містили лактозу, цукор та інші добавки. Оскільки ми були ще в дорозі ще кілька тижнів, я не зміг самостійно виготовити йогурт SCD, оскільки у мене не було машини для йогурту. Мені було зрозуміло, що мені слід уважніше поглянути на свій раціон, бо навіть під час терапії кишечник реагував симптомами, про які я давно не знав.
Гостьова пошта та реклама
У рецепті літнього апельсинового салату я вже повідомляв, що незабаром ви тут прочитаєте щось про порівняння між СХД та дієтою FODMAP. Цей гостьовий пост розповідає про те, що означає FODMAP, де він відрізняється від SCD і де є схожість. Поєднання SCD та FODMAP можливе, і це може бути недостатньою частиною головоломки для успіху, якщо ви насправді вільні від запалення, але все ще страждаєте від таких симптомів, як газ, судоми або рідкий стілець або діарея. Я майже два тижні уникаю продуктів, що багаті FODMAP на SCD, тому що після лікування антибіотиками у квітні повернулись деякі скарги, яких я давно не мав. Якщо не брати до уваги продуктів харчування, багатих FODMAP, мені стало майже раптово самопочуття. Незабаром я повідомлю про свій досвід роботи з FODMAP та SCD, сьогодні я розповім про відмінності та подібності між цими двома формами харчування.
Коли мені майже півтора року тому дозволили подати гостьовий рецепт "Руху їжі", я визначився з курячим бульйоном. У той час я читав книгу Марко Канори "Бродо",* щоб дізнатись більше про користь цього супу для здоров’я. Канора почала продавати кістковий бульйон біля маленького вікна в Нью-Йорку кілька років тому, започаткувавши нову тенденцію. Він клянеться кістковим бульйоном, як і Елейн Готтшалл. Однак у своїй книзі вона ніколи не розповідала, чому цей відвар настільки важливий для оздоровлення кишечника. Лише прочитавши книгу Джордана Різонера та Стівена Райта *, я зрозумів важливість бульйону для ССД. І у своїй книзі Канора набагато глибше вивчає позитивний вплив кісткового бульйону на кишечник і весь організм.
З вегетаріанською кухнею не так легко поєднуватися з ССЗ, оскільки риба та м’ясо, яйця та молочні продукти повністю виключаються з веганами. Для цього вони споживають багато зерна, що, в свою чергу, не допускається до ДКР. Чому ви можете навчитися у веганів і пристосувати до SCD, це сирі пиріжки. Це тістечка, в яких обходиться без яєць, масла і випічки. Перший сирий пиріг, який я наважився спробувати, і який завжди дуже подобається друзям та родині, - це торт з кокосовим горіхом та бананом.
Яєчня - це класичний сніданок, який швидко і легко готується і пропонує безліч можливостей для варіацій. Ви також можете швидко зробити блюдо між ними, якщо вам потрібно трохи освіжити. Ви можете почати з омлету в початковій дієті або відразу з фази 1, якщо ви можете терпіти яйця. І ти можеш багато чого зробити
Гість рецепт і реклама
Ви коли-небудь чули про FODMAP? Коли я шукав рішення своїх проблем з кишечником в Інтернеті два-три роки тому, я постійно зустрічав це скорочення. Але на перший погляд FODMAP видався мені занадто складним: один овоч дозволений, інший ні; один плід дозволений, інший - ні. І ось мене потягнуло на ССД. Я забув про FODMAP.
Але я постійно зустрічав цей термін, особливо тому, що FODMAP був краще досліджений, і лікарі все частіше рекомендують його і використовують як харчову терапію при синдромі подразненого кишечника, а також при ВЗК. Член німецькомовної групи SCD у Facebook також повідомив, що вона не мала симптомів лише завдяки поєднанню SCD та FODMAP - хоча до цього вона вже не мала запалення.
Ви можете поєднати FODMAP і SCD?
Це було для мене новим розумінням, яке мені здалося захоплюючим, і що для багатьох, хто не може досягти успіху, якого хочуть, лише за допомогою SCD, це може бути недостатньою частиною загадки про успіх. Я вирішив трохи глибше заглибитися в тему FODMAP, коли отримав можливість. І як на щастя, команда з Reizdarm.one зв’язалася зі мною наприкінці березня. Ми трохи обмінялися двома формами харчування і залишились такими, що ви напишете порівняння між FODMAP та SCD для мого блогу.
Сьогодні існує рецепт з низьким вмістом FODMAP, який також відповідає SCD. Я спробувала салат, звичайно. На смак він такий же чудово свіжий, як виглядає на фото.
Однак початківцям СХД слід бути обережними з цим салатом. Це салат із сирих овочів та апельсинів, і лимонний сік може бути важко засвоюваним для подразненого або запаленого кишечника. Якщо ви хочете зорієнтуватися на рекомендаціях Pecanbread.com, тоді апельсини та лимони слід пробувати з фази 4.
Поповери - це яєчні коржі, які піднімаються над краєм каструлі під час випікання, хоча не використовували соду або розпушувач. Ви також можете знайти рецепти під назвою Pfitzauf - це традиційний рецепт швабської кухні. Вони також схожі на кекси, саме тому я спочатку хотів назвати рецепти булочок для сніданків. Але вони набагато пухнастіші, тож назва мені здалася не такою підходящою. Цей рецепт я знайшов у книзі Еріки Кервіен «Кулінарія для конкретної вуглеводної дієти» .