Що ви знаєте про яблука Користь яблук для здоров’я
Яблука мають різноманітну форму, кольори та смаки та забезпечують ряд поживних речовин, які можуть отримати користь з багатьох різних аспектів здоров’я людини.
Наприклад, вони можуть допомогти зменшити ризик раку, ожиріння, серцевих захворювань, діабету та деяких інших захворювань.
У цій статті дізнайтеся більше про харчовий вміст яблук та про те, як вони можуть принести користь здоров’ю людини.
переваги
Яблука багаті клітковиною, вітамінами та мінералами, що все корисно для здоров’я. Він також забезпечує ряд антиоксидантів. Ці речовини допомагають нейтралізувати вільні радикали.
Вільні радикали - це реакційноздатні молекули, які можуть накопичуватися в результаті природних процесів та тиску навколишнього середовища. Якщо в організмі накопичується занадто багато вільних радикалів, вони можуть спричинити окислювальний стрес, а це може призвести до пошкодження клітин. Ця шкода може спричинити низку захворювань, включаючи рак та діабет.
Яблука містять ряд антиоксидантів, серед яких:
У наступних розділах обговорюються попередні дослідження щодо потенційної користі яблук для здоров’я.
Неврологічне здоров’я та деменція
Лабораторне дослідження 2019 року дійшло висновку, що кверцетин має нейропротекторну дію, можливо тому, що він перешкоджає створенню реактивних видів. Здається, це допомагає нейронам вижити і продовжувати функціонувати. Отже, це може допомогти запобігти віковій втраті нейронів.
У 2015 році результати дослідження на мишах припустили, що доповнення високими дозами кверцетину може допомогти захистити клітини від типу пошкодження, яке може призвести до хвороби Альцгеймера. .
Варто зазначити, що в більшості досліджень цього типу використовувались високі дози кверцетину, який навряд чи буде присутній у звичайних джерелах їжі. Крім того, вченим потрібно провести більше досліджень на людях, перш ніж вони зможуть підтвердити, що кверцетин покращує неврологічне здоров'я людини.
Інсульт
У давнішому дослідженні 2000 року було розглянуто, як споживання яблук у віці старше 28 років впливає на ризик інсульту у 9 208 людей.
Автори встановили, що ті, хто їв найбільше яблук, мали менший ризик тромботичного інсульту.
Яблука містять багато корисних речовин, які можуть знизити ризик інсульту. Огляд 2017 року показав, наприклад, що люди, які споживають найбільше клітковини, мабуть, мають менший ризик серцево-судинних захворювань, ішемічної хвороби серця та інсульту.
Яблуко середнього розміру близько 3 дюймів у діаметрі і вагою 182 грами (г) забезпечує 4,37 г клітковини. Це близько 13-20% добових потреб дорослої людини, залежно від віку та статі.
холестерин
Дослідження 2013 року показало, що вживання сирих яблук знижує рівень холестерину ліпопротеїнів низької щільності у здорових людей, але вживання яблучного соку явно не справляє такого самого впливу. Тому автори роблять висновок, що яблучна клітковина сприяє зниженню рівня холестерину.
Здоров’я серця
Яблука містять клітковину, вітамін С, антиоксиданти та калій. Яблуко середнього розміру пропонує наступне:
- Потрібно 13–20% щоденної клітковини людини
- Щодня людині потрібно 9–11% вітаміну С
- 4% від добової потреби людини в калії
Здається, клітковина допомагає регулювати кров’яний тиск, що може зменшити ризик серцево-судинних захворювань.
Вітамін С є антиоксидантом, який поряд з іншими антиоксидантами може відігравати певну роль у захисті певних аспектів здоров'я серця. Вітамін С також може підсилити імунну систему та допомогти захистити організм від інфекцій та захворювань.
Калій допомагає розслабити судини, зменшуючи ризик високого кров'яного тиску та серцево-судинних ускладнень.
Діабет
У 2013 році популяційне дослідження показало, що люди, які замінювали три порції фруктового соку на тиждень такою ж кількістю цілих фруктів, включаючи яблука, мали на 7% нижчий ризик розвитку діабету 2 типу, ніж ті, хто страждав на діабет. вони не їли фруктів.
Крім того, у тих, хто споживає найбільше клітковини, менший ризик розвитку діабету 2 типу, пропонується огляд 2011 року. Люди, які вже страждають на діабет і дотримуються дієти з високим вмістом клітковини, можуть також мати нижчий рівень цукру в крові.
Американська діабетична асоціація рекомендує їсти свіжі фрукти, включаючи яблука, щоб задовольнити ласун і забезпечити харчування. Однак вони нагадують людям враховувати вміст вуглеводів у фруктах.
Середнє яблуко містить 25,1 г вуглеводів, з них 18,9 г - цукор. Однак він також забезпечує клітковину та інші поживні речовини, а це означає, що, як солодка закуска, він має додаткові переваги для здоров’я.
Рак
Вживання продуктів, багатих антиоксидантами, може допомогти запобігти окисному стресу, який спричиняє пошкодження клітин і може призвести до розвитку деяких видів раку. Яблука є хорошим джерелом антиоксидантів.
Мета-аналіз 2016 року зробив висновок, що вживання яблук може допомогти зменшити ризик раку легенів, раку молочної залози та раку прямої кишки, серед інших типів.
Клітковина також може допомогти зменшити ризик раку товстої кишки, згідно з метааналізом, опублікованим у 2018 році.
Дізнайтеся більше про зв’язок між раком та дієтою тут.
ожиріння
Згідно з дослідженням гризунів 2019 року, яблука містять біоактивні сполуки, які можуть сприяти розвитку здорових кишкових бактерій, що може допомогти оптимізувати здоров’я людей з ожирінням.
Автори розглядали, як вживання яблук може вплинути на мікробіоти кишок щурів. Зміни, які вони бачать, свідчать про те, що вживання яблук може допомогти людям з ожирінням.
Клітковина також може допомогти людині довше відчувати ситість, зменшуючи шанс переїдати.