Що відбувається, коли ви переходите з кави на чай - WELT

Чай чи кава? Рішення не завжди буває простим. У будь-якому випадку, це відкриває щось про спосіб життя

Чи може кофеїн стати пристрасним любителем пити чай, і вибір гарячого напою може змінити ваше життя? Самостійний експеримент.

Кожного разу, коли і де б я не прокидався, перше запитання: Як мені отримати свою першу чашку кави зараз? Гарячий, чорний, з невеликою кількістю молока та безперечним запахом.

У пошуках еліксиру щастя плоскі білі прокладки, які я вкладаю в блискучі срібні машини, так само вітаються, як екологічно шкідливі алюмінієві капсули, які рекламують симпатичні чоловіки більш зрілого віку.

Всім, хто застає мене в такому стані, радимо не звертатися до мене. Лише коли я проходжу по квартирі, все ще в нічній сорочці, зі своєю улюбленою улюбленою чашкою з мейсенського порцеляни перед грудьми, я доступний.

Я залежний від кави, як стверджують оточуючі? Звичайно, це не просто чашка на голодний шлунок. Мине чотири-п’ять, поки я не вийду з квартири.

Захоплений і підвернутий

Зараз я бігаю на повній швидкості, як той, хто з легкістю та ентузіазмом справляється із викликами дня. Лише пізніше, коли злякане почуття вщухло, я зрозумів, що нервую.

Я пам’ятаю дитячу пісню «C-A-F-F-E-E, не пий стільки кави» початку 19 століття. Пан Херінг із Саксонії склав цей канон кави, коли Османська імперія вважалася «хворою людиною на Босфорі» і карикатував турків як блідих, нервових наркоманів з кофеїном: «Турецький напій не для дітей, послаблює ваші нерви, робить вас блідими і хворий, не будь мусульманином, який не може його відпустити ".

Хіба в цій дитячій римці немає правди? Хіба я не бліда і чи погано почуваюся від своїх нервів? Я довго не відчував страждань кофеїна?

Коли, як не зараз, мені слід змінити своє життя та вжити заходів щодо зміцнення здоров’я? Не можете перейти на чайну допомогу? Я твердо налаштований на навернення. Просто відійдіть від чорної гіркої рідини.

Сервіз чайний, в сині смужки

Я пам’ятаю свою чайну послугу в блакитних смугах від Гедвіги Боллгаген. Якщо ви хочете піти з вулиць із відповідними кав’ярнями та потрапити в прекрасну компанію тих, хто п’є чай, вам потрібні відповідні страви.

Хіба Стінг не співав "Я не п'ю кави, я беру чай, дорогий" у "Я англієць у Нью-Йорку" і не хотів виділятися? Повідомлення чітке: ті, хто п’є чай, є вишуканими та вишуканими, а значить, вишуканими та культивованими, і вони належать до чудових небагатьох (обраних).

Натомість той, хто п’є каву, має багато заробітної плати і не більше ніж ранкове задоволення, ніж швидка кава, яку виливають йому під час пробіжки по дорозі до офісу. Кава є паливом суспільства продуктивності. Чи маленький співробітник Йоганнес Піннеберг жив у Римі Ганса Фаллади «Маленька людина - що тепер?» Сьогодні він був би поспішним кавоманом, високомотивованим, але хронічно виснаженим героєм твору.

Чай, навпаки, означає самовизначення, культивовані розмови без часового тиску, в ідеалі - у віллах із представницькими кімнатами, із стінами для книг, елегантними меблями та дорогоцінними картинками.

Час стати любителем чаю

Просто вимовляючи слово чай, хочеться вдихнути йогу. Це звучить як, а потім приземляється десь у нескінченність. З іншого боку, кава звучить коротко, чітко, нерівно і звучить як адміністративні будівлі, офіси відкритого плану та робочі столи. Тож настав час стати любителем чаю.

Як перший крок у цій справі я вирішив відвідати постачальника вишуканих чаїв у його стильному флагманському магазині. Високоякісні Дарджилінги, Ассам і Ерл Грейс тут на полицях і проголошують японський, китайський та англійський спосіб життя.

Негайно я хочу відвідати моїх друзів-англійців, які, незважаючи на всі життєві негаразди, святкують свій чай «П’ять годин» без будь-якого тиску. Чай там подають завжди з молоком, з булочками та згущеними вершками (дріжджові рулетики з вершками) та полуничним варенням.

Я розглядаю дорогі делікатеси на полицях: вишукані білі та зелені чаї, представлені у вишуканих порцелянових мисках, які мають відкрити перед глядачем двері до далекосхідного способу життя. Чай, що продається як розумове та фізичне освіження, щоб сучасна людина могла знайти моменти затишшя у грозовій повсякденній бурі.

Зробив діви

Але мета не просто досягнута. "Чай не легко виявляє його ефекти", - пояснює компетентна продавщиця недосвідченому клієнту. "Він хоче бути ретельно підготовленим та обережним."

Я вже сам це підозрював і переживав. Чай чутливий до грубих манер. Більшість чаїв виготовляють діви, які реагують на мімозу, озлоблюють або заперечують смак через відсутність прихильності та чутливості.

Коли молодий фахівець хоче знати, який чай я віддаю перевагу і як я його готую, я приховую той факт, що моє єдине знання полягає в тому, що ті, хто п’є чай, можуть самі визначати час заварювання свого чаю.

Я набираюся всієї сміливості і виходжу кавовим наркоманом, який хоче перейти на чай. Продавщиця на мить робить паузу, потім дружній натяк, що чай має подібний ефект до кофеїну. За винятком того, що це відбувається із затримкою часу - як правило, лише через три години. Якщо не перейти на трав’яні чаї.

Запрошення на дегустацію чаю

Зараз я більше не задаю питань. Зараз надто багато поціновувачів зайшло в магазин і хочуть, щоб їх обслужили. Молода продавщиця прощається із запрошенням на "особисту дегустацію чаю" за 25 євро.

“Там ви зможете дізнатись, який чай підходить саме вам. Незалежно від того, чи віддаєте ви перевагу йому заспокійливому, квітковому і легкому, або сильному і гіркому. Також представлені тонкощі часу замочування та температури води. ”Я приймаю листівку, дякую.

Коли я виходжу, я бачу цінник. Клієнт, який помічає роздратування на моєму обличчі, пояснює мені. «Першокласні чаї можна порівняти з хорошими винами. Ви можете витратити кілька сотень євро за баночку Гьокуро з відомого японського чайного саду. “Через деякий час я прибуду у світ чаю.