Що відбувається з їжею в організмі

Переробка їжі в організмі

назвати лише

Краще скрутити живіт

У подарунок господареві!

Постачається їжа розщеплюється на її компоненти в процесі травлення. Ці харчові компоненти потім частково вбудовуються в нову тканину. Навіть у зрілому віці багато тканини тіла доводиться замінювати знову і знову. Червоні кров’яні клітини оновлюються кожні 120 днів, шкіра кожні 28 днів, можна назвати лише кілька.

Немаловажна частина їжі використовується для виробництва енергії. Хоча можна говорити про горіння, енергія отримується хімічним шляхом. Процес подібний до принципу роботи паливного елемента. У циклі лимонної кислоти водень добувається з харчових компонентів, який поєднується з атмосферним киснем на електростанціях клітини, мітохондріях. Отримана енергія пов'язана у вигляді хімічної енергії, що міститься у високоенергетичних фосфатах.

Відщеплюючи залишки фосфатів, організм отримує енергію для різних метаболічних процесів, таких як підтримка мембранного потенціалу клітин організму, введення в клітини життєво важливих речовин, вироблення білків, жирів та запасних цукрів, вироблення гормонів або будівельних матеріалів, травних ферментів, щоб назвати лише декілька.

Залежно від кількості споживаної їжі та засвоюваності, до 30% їжі та клітковини переробляються кишковою флорою. Це означає, що поживні речовини використовуються кишковими бактеріями, цвіллю та дріжджами, які кожен з нас розміщує в кишечнику для свого метаболізму. Це створює безліч різних речовин, які або приносять нам користь (вітаміни, мікроелементи), або шкодять нам (канцерогенні речовини).

З цього стає зрозуміло, що спалювання їжі до попелу, як це відбувається при визначенні фізіологічної теплотворної здатності, ніколи не відбувається в організмі. З цієї причини специфікація фізіологічної теплотворної здатності є сумнівною або безглуздою.