Що західна дієта робить для вашого мозку; Новини-Медичні

Застереження: Ця сторінка є автоматичним перекладом цієї сторінки спочатку англійською мовою. Зверніть увагу, оскільки переклади створюються машинно, не всі переклади будуть ідеальними. Цей веб-сайт та його веб-сторінки призначені для читання англійською мовою. Будь-який переклад цього веб-сайту та його веб-сторінок може бути неточним і неточним, повністю або частково. Цей переклад подано на практиці.

робить

Західна дієта (WPD) або також відома як звичайна американська дієта (SAD) - це дієта сьогоднішнього типу, яка в основному містить велику кількість оброблених продуктів, червоного м’яса, молочних продуктів з високим вмістом жиру, вмісту жиру, продуктів із високим вмістом цукру та фасованих продуктів. їжа, яка збільшує ризик хронічних захворювань. Зараз нове дослідження показує, що вживання західної дієти може зіпсувати функції мозку.

Дослідницька група з Університету Маккуорі та Університету Гріффіта в Австралії, Університету Сассекс у Великобританії та Єльського університету та Американського університету в США виявила, що вживання сильно оброблених продуктів, таких як нездорова їжа, яка є частиною західної дієти, може завдати шкоди самоконтролю частини мозку, що може спричинити переїдання.

У дослідженні, опублікованому в журналі Royal Society Open Science, команда показала, що лише за тиждень вживання західної дієти може суттєво змінити функції мозку, а учасники роблять дослідження гірше на тестах навчання та пам'яті. Крім того, західна дієта була пов’язана з переїданням і жадобою цукристих ласощів після звичайного прийому їжі.

Вивчення відкриттів

Щоб дістатися до своїх відкриттів, дослідники набрали 110 стажерів у віці від 20 до 25 років в університеті в Австралії. Усі слухачі мали нормальну вагу та харчувались здоровим, ніж середній раціон. Вони були розділені на дві групи - дієта західного стилю та контрольна група.

Для західної дієтичної групи їм подали сніданок, який складається з підсмаженого бутерброда та яєчного яйця, що містить багато жиру та цукру. Їм наказали їсти цей сніданок, а між другим та сьомим днями їх попросили з’їсти дві бельгійські вафлі протягом чотирьох днів і з’їсти основну їжу та десерт чи напій із мережі швидкого харчування. Інші два дні.

З іншого боку, контрольна група була забезпечена яєчним яйцем з низьким вмістом жиру та низьким вмістом цукру та підсмаженим сандвічем у перший день. Протягом решти періоду охолодження їх просили поглинати свій звичайний раціон. Обидві групи попросили пройти тести, включаючи тест на бажання та любов, а також словесний іспит Хопкінса на вивчення навичок навчання та пам'яті.

Випробування бажаючих і люблячих включало широкий спектр закусок, підсудних просили оцінити, наскільки вони хочуть їх з'їсти. Дослідники також попросили підсудних їсти їжу та записувати, як їм сподобалися ці продукти.

Крім того, дослідники попросили учасників вести щоденник споживання їжі, і вони збирали вимірювання рівня холестерину та цукру в крові.

Зміни мозку

Дослідники дослідження виявили, що вживання дієти з високим вмістом жиру та високим вмістом цукру навіть протягом тижня може вплинути на частину мозку, яка називається гіпокампом, яка відповідає за емоції, навчання, пам’ять та мотивацію.

У ході дослідження команда виявила, що, незважаючи на те, що людина худий і здоровий, їжа західної дієти протягом тижня впливала на роботу мозку, ускладнюючи людям коригування апетиту. Крім того, виявляється, така смачна їжа, як цукерки, закуски та шоколадні цукерки, стає більш бажаною, коли вони насичені. Як результат, людям важко встояти надто багато.

Вчені стверджують, що чим бажаніше учасники вважають смачну їжу, коли вони вже ситі, тоді як у дієті західного типу, чим довше вони проходили тест на функцію гіпокампа, тим шкідливіше.

Крім того, група західних дієт погіршила результати навчання та тестів пам’яті через тиждень, порівняно з контрольною групою, яка мала нормальний раціон.

Цікаво, що коли учасники повторили тести через три тижні після того, як учасники повернулись до звичного режиму харчування, їхні здібності нормалізувались. Результати дослідження показують, що, хоча існують зміни мозку, пов’язані із вживанням західної дієти, шкода може бути скасована, коли людина харчується збалансовано.

Дослідники наголошують на важливості збалансованого харчування, а високооброблена їжа з високим вмістом жиру та цукром може негативно впливати на частину мозку, яка відповідає за самоконтроль. Це пояснює, чому коли люди їдять фаст-фуд, солодкі страви та сильно оброблену їжу, вони, здається, не можуть регулювати свої апетити, і вони, як правило, переїдають.

Stevenson, R., Francis, H., Attuquayefio, T., Gupta, D., Yeomans, M., Oaten, M., and Davidson, T. (2020). Апетитний контроль, залежний від гіпокампа, погіршується експериментальним впливом дієти західного типу. Відкрита наука Королівського товариства. https://royalsocietypublishing.org/doi/pdf/10.1098/rsos.191338

Анжела Бецаїда Б. Лагіпо

Анжела за професією медсестра, а напам'ять письменниця. Закінчила з відзнакою (Cum Laude) ступінь бакалавра медсестер в Університеті Багіо, Філіппіни. Зараз вона закінчує магістерську ступінь, де спеціалізувалась на сестринському догляді за матерями та дітьми, працювала клінічним інструктором та вихователем у Школі медсестер при Університеті Багіо.

Цитати

Будь ласка, використовуйте один із наступних форматів, щоб цитувати цю статтю у своєму есе, роботі чи доповіді:

Лагіпо, Анжела. (2020, 20 лютого). Що західна дієта робить для вашого мозку. Новини-Медичні. Отримано 05 лютого 2021 року з https://www.news-medical.net/news/20200220/What-the-western-diet-is-doing-to-your-brain.aspx.

Лагіпо, Анжела. "Що західна дієта робить для вашого мозку". Новини-Медичні. 05 лютого 2021 року. .

Лагіпо, Анжела. "Що західна дієта робить для вашого мозку". Новини-Медичні. https://www.news-medical.net/news/20200220/What-the-western-diet-is-doing-to-your-brain.aspx. (дата звернення 05 лютого 2021).

Лагіпо, Анжела. 2020. Що західна дієта робить для вашого мозку. News-Medical, переглянуто 05 лютого 2021 року, https://www.news-medical.net/news/20200220/What-the-western-diet-is-doing-to-your-brain.aspx.

News-Medical.Net надає цю медичну інформаційну послугу відповідно до цих умов. Зверніть увагу, що медична інформація, розміщена на цьому веб-сайті, призначена для підтримки, а не для заміщення стосунків між пацієнтом та лікарем/лікарем та медичної консультації, яку вони можуть надати.

News-Medical.net - Сайт AZoNetwork