Що завгодно, крім гороху z; hlen Що; котрофологія вивчає KN-CollegeBlog
Студентське місто Кіль: лекційний зал, моє життя і я
«Еко-що?» Вивчення екотрофології чревате забобонами. Будь то, що люди відразу пов'язують назву з екологічним змістом або приймають її, екотрофологи готують цілий день, придумують нові рецепти і старанно підраховують калорії. Тут набагато більше, ніж це. Чому студенти з питань харчування роблять набагато більше, ніж нарізання яблук та підрахунок гороху.
Я сьогодні на сніданок хліб чи мюслі? Чи слід їсти піцу перед тренуванням, і чи варто купувати цільне молоко, а точніше молоко довгого життя? Ми маємо справу з такими питаннями щодня. Тому що ми їмо кілька разів на день і маємо їжу в руках щодня. Я вивчаю екотрофологію в Університеті Кіль в 5 семестрі, і я також цілий день харчуюся. Окрім приготування нових рецептів та написання списків покупок. Мене більше цікавлять такі питання, як: Які бактерії містяться в моєму йогурті? Що відбувається з білком, коли він надходить у шлунок? А яку дієту я можу використовувати для лікування хвороб? Вивчення екотрофології означає погляди за лаштунки. Поглянути всередину нашого тіла та за завісу харчової промисловості.
Вчення про їжу
Дієтологи можуть зробити потроху всього, але нічого правильного. Це кліше зберігається. Але це також не що інше, як упередження. Програма з побутових та харчових наук надає знання з багатьох різних областей. Тут є такі питання, як хімія, фізика та біологія, а також бізнес та економіка. Ті, хто вивчає екотрофологію, мають широкі позиції. Це барвисте поєднання природничих та економічних наук, а також соціальних аспектів. Так, ми можемо зробити трохи всього, але це також відкриває нам багато дверей на ринку праці. Дієтологи вітаються в клініках та медичних страхових компаніях як дієтологи, у великих компаніях як менеджери з якості або розробники продуктів, а також у громадському харчуванні або у зв'язках з громадськістю. Економічний аспект курсу навіть пропонує нам можливості на керівних посадах або в маркетингу. Тема "харчування" як ніколи важлива і актуальна. Це також означає, що ринок зростає, і потрібно все більше і більше «експертів з питань харчування». Всесвіт можливостей.
Розуміння повсякденного
Але чому, з усіх речей, екотрофологія? Тема харчування всюдисуща і є невід’ємною частиною нашого повсякденного життя. Однак воно часто відіграє підлеглу роль. Ми цілий день оточені їжею, насправді не помічаючи цього. Наш організм щодня використовує численні поживні речовини, і ми цього навіть не помічаємо. Але саме це зробило для мене апеляцію. Я хотів дізнатись більше про цю повсякденну річ «їжу», яка також є основою нашого життя. Мені цікаво дізнатись, що є в нашій їжі і що з нею робить організм. Або як працює компанія в харчовій промисловості.
Різноманітність курсу дає мені можливість випробувати різні речі та отримати уявлення про дуже різні сфери. Є щось для кожного, тому це не буде нудно. Саме тому, що курс дуже теоретичний, я завжди радий, коли можу застосовувати знання з навчання у повсякденному житті. І я вже з нетерпінням чекаю на розробку нових продуктів після закінчення навчання або на те, щоб зробити людей здоровими завдяки правильному харчуванню.
Темна сторона навчання
Як би я не захоплювався курсом, не всі поділяли б мій ентузіазм. Оскільки ми не просто варимо та підраховуємо горох або просто складаємо плани харчування, нам доводиться мати справу зі складними біохімічними процесами або мати економічні розрахунки. Це не завжди весело і не завжди легко. Якщо ви хочете вивчати екотрофологію, вам не обов’язково бути фахівцем у галузі хімії та фізики. Однак приверніть хоч трохи інтересу до змісту. А оскільки ми не просто ріжемо яблука, ми маємо багато чого зрозуміти і ще більше навчитися напам'ять. Це займає багато часу. Окрім великого ентузіазму до цієї теми, ви також повинні мати сильну волю. Але кожен раз, коли ви щось їсте, ви будете дивитись на це іншими очима.