Щоб боротися з цукром, треба їсти масло!
редакцією 27 листопада 2015 р., 11 год. 36 хв
Покладіть вершкове масло на тарілки! За даними журналу Time, масло не є ворогом для схуднення, навпаки ...
На першій сторінці американського журналу минулого року стилізоване гоління масла, яке розтопило б навіть найжадливіших серед нас. Масло більше не буде головним ворогом номер один у війні з калоріями ... Без споживання надлишків масло та інші насичені жири, на думку Ніни Тейлчоз, американської журналістки та письменниці, дасть змогу боротися з певними харчовими розладами: що це не робить вас товстим чи діабетиком, навпаки! Десятки клінічних випробувань показали, що дієта з високим вмістом жиру, наприклад 50% харчової цінності, є кращою для вашого здоров'я, ніж дієта з високим вмістом цукру ". Зана Морріс, дієтолог із Лондона, підтверджує: "На відміну від вуглеводів, які викликають приплив інсуліну і роблять вас голодними, жир посилює ефект ситості і забезпечує довжину в роті".
Ці результати могли б спонукати Національне агентство з безпеки харчових продуктів у Франції переглянути вище рекомендований рівень ліпідів, який зараз встановлений на рівні 35-40% від загального споживання енергії. Ми більше не вагаючись будемо класти масло в наш шпинат ... (Джерело)