Щоб бути в гарному настрої, що їсти, серотонін, вуглеводи, триптофан, вітамін С, продукти
Опублікував Паул Нейрат, дієтолог, 28.05.2012 о 00:00
Зупиніть морок! Попереду гарний настрій !
Ну ... є криза, над якою нас б’ють, Азорські острови високі, що робить дощ-сонце-дощ йойо, черга біля каси супермаркету - бажано, коли час для ясел - це граничний час, той, хто збирається повторити рік, банківський рахунок, який межує з темно-рожевим, шеф-кухар, який весь час бурчить, каструля, яка горіла, телефон, який ми забули поповнити, пропущений автобус, хвилини вчора та дня позавчора і т.д.
У нас є всі причини на світі не бути гарний настрій. Але дуже часто з зазначених причин нічого не можна зробити! А крім того, вони насправді не занурюють вашого найкращого друга (вашу маму, вашу дочку, вашого чоловіка, вашого сина, ваших колег, вашого пекаря) у похмурість: вони завжди або майже завжди мають посмішку на вустах.
Ви можете по-сі-ти-вер, відповідно до модного слова. Це не очевидно. Що, якби ти вибрав їжа що покращить вас настрій ? Дійсно, недостатність деяких харчових елементів обов’язково згубно впливає на це.
Цільнозерновий хліб, макарони, сир, гарбузове насіння
Перші два приносять вам вуглеводи, два інших від триптофан.
Вуглеводи, знаєте. Але триптофан? Це амінокислота (компонент білка), яка часто не в центрі уваги.
Однак це надзвичайно важливо, оскільки це попередник серотонін.
Це нейромедіатор, молекула, яка проходить від нейрона до нейрона у вашому мозку і яка там відіграє багато ролей, включаючи вплив нанастрій.
Щоб зробити цей дорогоцінний серотонін, це складно: вам потрібні як триптофан, так і вуглеводи, оскільки останні можна перетворити в нього лише за їх допомогою. !
Але не будь-які вуглеводи, не ті, що містять солодкі страви та напої, які швидко переходять у вашу кров і мають протилежний ефект.
Вам потрібні хороші складні вуглеводи: ті, що містяться в цільнозерновому хлібі, а ще краще у висівках, макаронах, рисі та бобових, але також горох та вишня (це в сезон!) І ... шоколад.
Що стосується сирів, то вони є одними з найбагатших продуктів триптофану. Кусайте під час кожного прийому їжі, включаючи сніданок.
Те саме стосується і гарбузового насіння: кусайте їх якомога частіше, додайте в салати. Вони смачні, особливо якщо їх трохи смажити на грилі. Вони є в органічних магазинах.
Але біле м’ясо, птиця, яйця та риба також містять триптофан.
Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.