Щоб у вас не було великого живота, їжте клітковину!

Опубліковано Rédaction Medisite 24.01.2018 о 15:07

живота

Відео: 3 вагомі причини їсти клітковину

Нова порада для втрати жиру на животі? Їжте клітковину! Так стверджують вчені-дієтологи та біомедицини з кількох університетів США, включаючи університет штату Джорджія. У дослідженні, яке вони публікують у науковому журналі Cell Host & Microbe, вони пояснюють це споживання ферментованих харчових волокон * може запобігти ожирінню та метаболічному синдрому, сукупність розладів (абдомінальне ожиріння, високий рівень тригліцеридів і цукру в крові, артеріальна гіпертензія та ін.), що сприяють появі хронічних захворювань, таких як діабет або серцево-судинні захворювання. Як? 'Або' Що? Позитивно модифікуючи склад мікробіоти кишечника.

Втрата ваги та зниження рівня холестерину

Дослідники проводили свої експерименти на мишах: протягом чотирьох тижнів вони годували їх або дієтою на основі злаків, багатих жиром і містять 5% клітковини типу клітковини, або дієтою, багатою жиром і збагаченою ферментованим (інулін) і нерозчинні (целюлозні) волокна. Інулін, молекула, що складається з ланцюжка цукрів, належить до сімейства ферментованих волокон. Він присутній у корінь цикорію але також в топінамбурі, артишоку, цибулі, спаржі, часнику, цибулі-пореї і у багатьох продуктах із круп, збагачених інуліном. Целюлоза, зі свого боку, є нерозчинною клітковиною, яка погано ферментується в природі. у свіжих овочах, бобових, цільнозернових і фруктах. Результат: дієта з високим вмістом клітковини була пов’язана зі зниженням ваги та ожирінням, спричиненим дієтою з високим вмістом жиру. Дослідники також спостерігали зниження рівня холестерину та цукру в крові у мишей, які харчувалися дієтою з високим вмістом клітковини.

Зменшити запалення кишечника за допомогою клітковини

* Ферментується: може вступати у ферментацію, біологічну трансформацію, яка розщеплює органічні речовини.

Джерела

-Волоконно-опосередковане живлення мікробіоти кишечника захищає від ожиріння, спричиненого дієтою, відновлюючи здоров’я товстої кишки, опосередковане IL-22. Zou et al., 2018. Cell Host & Microbe.
-Дієтичне волокно захищає від ожиріння та метаболічного синдрому, результати дослідження. Університет штату Джорджія, 22 січня 2018 р.