Щоб уникнути м’ясного життя вегетаріанці та вегани справді здоровіші дослідження здивували

Ризик інсульту збільшується завдяки вегетаріанській дієті? Безмесні дієти - це модно. Зазвичай вони також розглядаються як здоровіші та екологічніші. За даними Statista, близько 6,5 мільйонів людей лише в Німеччині (станом на вересень 2020 року) харчуються вегетаріанською дієтою і, таким чином, повністю обходяться без будь-якого м'яса.

вегани

Час відмови від м’яса повинен запобігати діабету, але чи справді здоровіше обійтися без шніцеля та Ко, залишається вічною суперечкою між овочами та всеїдними тваринами. Дослідження з Англії стверджує, що спосіб життя без м’яса не тільки позитивно впливає на організм людини.

Довгострокове дослідження з Англії: аналіз даних понад 48 000 людей

Медичний журнал "The British Medical Journal" досліджував вегетаріанські та веганські дієти в детальному дослідженні Оксфордського університету в липні 2019 року. В ході своїх опитувань вчені оцінили дані приблизно 48 000 випробовуваних, які раніше не мали ні серцевих захворювань, ні інсульту.

Близько половини всіх учасників сказали, що вони їдять м'ясо. Друга половина була розділена на вегетаріанців, веганів та пескетарианців, людей, які не вживають м'ясо, а їдять рибу.

За період досліджень 18 років у досліджуваних було зафіксовано 2820 випадків серцевих захворювань та 1072 інсульти.

Безмесна дієта: менший ризик серцевих захворювань

Було помітно, що м'ясоїди демонстрували значно вищу схильність до серцевих захворювань. Порівняно з пескетарцями ризик серцево-судинних захворювань був вищим на 13 відсотків. Порівняно з веганами та вегетаріанцями, це було навіть 22 відсотки. На думку дослідників, це могло бути пов'язано із значно вищим індексом маси тіла (ІМТ) та підвищенням рівня холестерину в крові.

На відміну від серцевих захворювань випробовувані без м’ясної дієти значно погіршились з точки зору ризику інсульту. Згідно з дослідженням, рослинна дієта збільшує ризик інсульту більш ніж на 20 відсотків .

Вчені Оксфордського університету пояснюють це низьким рівнем вітаміну В12 у вегетаріанців та веганів. В основному вітамін міститься в продуктах тваринного походження, таких як риба, м’ясо та сир. Незважаючи на велике дослідження, дослідники вказали, що для остаточного підтвердження результатів потрібні додаткові дослідження.