Щоденник рецептів салату Цезар

інгредієнти

Хліб Чіабатта, нарізаний шматочками по 2 см

4 скибочки бекону, нарізані тонкими скибочками

1 велика кошик салату, ламане листя

1 зварене круто яйце, нарізане кубиками

Для соусу Цезар

Півсклянки майонезу

2 філе анчоуса, сушені, подрібнені

1 зубчик часнику, подрібнений

Спосіб приготування

Піч нагрівається до 220 градусів С.

Деко застелено папером для випічки. Покладіть на піднос кубики хліба, збризніть оливковою олією і випікайте 5-7 хвилин або до золотистої та хрусткої скоринки.

Тим часом приготуйте соус Цезар:

У мисці з’єднайте майонез, подрібнене філе анчоуса, подрібнений часник і лимонний сік, перемішайте до однорідності.

Нагрійте антипригарну сковороду на сильному вогні. Додайте шматочки бекону і смажте 3-4 хвилини, до хрусткої скоринки. Смажені скибочки виймають з сковороди і кладуть на паперовий рушник.

Розкладіть салатні листя на сервірувальній тарілці, додайте грінки, бекон, яйця та великі скибочки пармезану.

Збризніть салат соусом і негайно подавайте до столу.

---