Щось нове в підробному цукрі
Проста та гарна їжа, не збиваючи банк! Їжа - це ваше здоров’я.
Спільна книга.
Підпишіться на цей блог
Моніторинг оновлень
Щось нове в підробному цукрі
- Отримайте посилання
- Електронна пошта
- Інші програми
Він відомий під номером E955, тому є добавкою, яка використовується в харчовій промисловості. Як і будь-яка добавка, на цій сукралозі проводили випробування, щоб перевірити її безпеку. Всі тести дозволили продавати Splenda®, проте я хотів звернути вашу увагу на наступний момент.
Сукралоза - хлорований вуглевод, тобто ми вбудовуємо хлор у сахарозу для його виробництва. Іонний хлор присутній у багатьох продуктах харчування, таких як кухонна сіль, наприклад.
Спочатку вважалося, що його повністю усунули після споживання. З цієї причини не вірилося, що він може становити той самий ризик для здоров'я, що й інші хлоровані сполуки (такі як ДДТ та інші пестициди), які мають погану властивість зберігатися в жировій тканині.
За винятком того, що дослідження показало, що до 27% споживаної сукралози може засвоюватися організмом. Людський організм має відповідні механізми переробки іонного хлору (наприклад, елімінація через сечу), але хлор, присутній у сукралозі, біохімічно пов'язаний певним чином і не утворює молекули, яку нирки можуть елімінувати (сеча).
Так як і весь цукор, сукралозу не можна вживати без обмежень. Він може замінити сахарозу у випадках значної надмірної ваги або сильної залежності від солодощі, як і інші підсолоджувачі. Однак він має особливість протистояти теплу, що не є незначним, коли готується торт, наприклад, для хворих на цукровий діабет. А сукралоза підходить вагітній жінці та дитині.
Splenda® випускається у вигляді порошку, таблеток та паличок, що робить його використання дуже практичним.
Примітка: Я готую для вас статтю про цукор (сахарозу) та його недоліки, і я б запропонував рішення щодо її зменшення або заміни! Далі буде.