Тайський банановий десерт Khao Tom Mad - всі рецепти бананів
Напередодні помийте і промийте липкий рис, поки вода не стане прозорою, а потім дайте йому замочитися на ніч у великій ємності, переконавшись, що над рисом є не менше 2 дюймів води, тому що він набрякне.
На наступний день рис злити.
Очистіть банани від шкірки і наріжте їх смужками від 7 до 8 см, щоб отримати 10 штук.
Кокосове молоко, цукор і сіль нагріти в каструлі на середньому вогні і добре розмішати.
Додайте липкий рис і добре перемішайте, варіть десять хвилин. Вимкніть вогонь, коли рис вбере кокосове молоко. Дайте охолонути.
Вимийте листя банана і наріжте їх квадратами 25 см. Покладіть ложку клейкого рису та п’яту частину банана на непрозору сторону бананового листа.
Складіть лівий бік, правий бік, потім верх і низ, щоб обернути (як на фото). Зв’яжіть все разом дротом для випічки або зубочистками.
Акуратно готувати на пару протягом 1 години. Дайте рулетам охолонути, ними можна насолоджуватися теплими або холодними.