Щуча квенель з маслом; Раки - Рецепти Рецепти кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 4 щучих кенели
  • 25 мл молока
  • 20 кл Свіжі вершки
  • 1 невеликий горщик ракового масла
  • 40 г вершкового масла
  • Для цвілі (трохи)
  • 1 ст. Борошно
  • Тертий мускатний горіх (трохи)
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = високі

Етапи підготовки

  1. Розігрійте духовку до 180 ° C.
  2. Розтопіть масло в каструлі на повільному вогні. Влийте борошно, перемішайте і варіть кілька хвилин.
  3. Поступово додавати холодне молоко під час збивання. Варити 10 хвилин на повільному вогні, помішуючи, щоб загустився соус бешамель. Потім додайте крем-кремо, вершкове масло, сіль, перець та мускатний горіх, перемішуючи.
  4. Змастіть деко. Покладіть на нього вареники і полийте соусом.
  5. Випікайте близько 20 хвилин.

Поради та поради для щучого квенеля з маслом раків

Ви знайдете масло раків у делікатесах.

маслом