Східний десерт Халва

Халва: східний десерт

23.06.2014, 16:02 | tl (CF)

десерт урочистих

Халва - традиційний десерт для урочистих випадків. (Джерело: HeikeRau/Thinkstock від Getty-Images)

  • розділити
  • Закріплення
  • Роздрукувати твіт
  • На пошту
  • редакція

Халва також відома як турецький мед. Східний десерт насправді походить з Індії та Середньої Азії. Кондитерські страви традиційно їдять у значній частині Європи та на Близькому Сході.

Пікантне, різноманітне і корисне: індійська кухня
Серія фотографій з 9 малюнками

Халва - десерт для урочистих випадків

Навіть якщо халва зараз є масовим продуктом, традиційний десерт спочатку готувався на релігійні свята або в особливі випадки. Навіть сьогодні десерт має особливий характер, оскільки виробництво халви дещо відрізняється від країни до країни. Але основні інгредієнти скрізь однакові: Сюди входять мед, цукор, мелене насіння кунжуту та рослинна олія. Крім того, залежно від регіону, різні інгредієнти використовуються для вдосконалення або ароматизації халви.

Наприклад, мигдаль, горіхи, фісташки, насіння соняшнику, какао та ваніль є загальними. Хальва отримує особливо східну нотку, додаючи трохи кориці.

Біла нуга зі Сходу

Біла нуга включає різні типи нуги, всі вони засновані на одному і тому ж принципі виробництва. Біла нуга завжди містить збитий цукор, мед і насіння. Халва насправді тісно пов’язана з італійським торроном та французькою нуґелі Монтелімар.

  • Індійські закуски:Лассі зроби сам: так це працює
  • Індійська їжа:Гулаб Джамун: класичний індійський десерт
  • Екзотичний десерт:Індійський пудинг Гаджар ка Халва
  • Цукрово-солодкі кондитерські вироби:Традиційний індійський десерт Ладду
  • Спеції:Що стосується каррі, то вся справа в суміші
  • Пікантне та екзотичне:Південно-індійська кухня

В індійській кухні халву часто роблять у вигляді густої пасти або у вигляді запіканки з овочами - до чого потрібно звикнути до європейських смаків. Тут поширені морквяна або нутова халва, а також халва з імбиром.