Шиітаке переваги та чесноти Природа AZ
Здавна використовуваний у традиційній азіатській медицині, шиттаке століттями шанували за численні достоїнства. Цей гриб, також відомий як дубова сочевиця, набирає популярності. Яке його походження? Як його споживати? Які лікувальні властивості шиітаке? Чи викликає це побічні ефекти? Ми розповідаємо вам усе про це.
Витоки шиітаке
Шиітаке - це гриб азіатського походження. Він випускається протягом декількох тисяч років в Японії та Китаї. Він відомий насамперед як їстівний гриб, і його терапевтичне використання посіло лише друге місце. Однак з часом його в основному споживають завдяки його лікувальним властивостям. Шіітаке прибув до Франції у 1980-х рр. Його все більший успіх означає, що зараз його виробляють у Бретані. Це також найбільш культивований гриб у світі.
В Японії у своєму виробництві поважають традиційні методи посіву колод з натуральної деревини. У Китаї вирощування проводиться на тирсі. Метою є покращення врожайності сільськогосподарських культур та обмеження вирубки лісів. Оскільки так, вирощування шиїтаке призводить до вирубки лісів у довгостроковій перспективі. Слід також зазначити, що цей гриб природним чином еволюціонує на висоті, фіксуючись за рахунок таких дерев, як дуб або каштан.
Його називають різними назвами: шиітаке, шиїтаке, дубовий лентин, лентинула едодес або навіть гриб носій життя. Його назва, шиітаке, походить від скорочення двох японських слів: "шиі", яке є деревом, дуже схожим на дуб, і "таке", що перекладається як гриб.
Переваги шиітаке
Стимуляція імунної системи
Дослідження шиітаке показують, що воно містить велику кількість полісахаридів. Ці речовини надають йому ці чесноти імуностимулятори. Конкретно, грибок стимулює організм до вироблення білих кров’яних тілець. З іншого боку, це забезпечує лентинан до тіла. Цей цукор ідеально підходить для пацієнтів з ослабленим імунітетом. Деякі вчені піднімають ймовірність того, що шиітаке також може мати протипухлинні властивості. Однак жодне дослідження не може цього підтвердити. З іншого боку, це допомагає як тонік швидко встати на ноги, після інтенсивних фізичних зусиль або після важкої операції.
Для меншої кількості холестерину
У шиїтаке велика кількість клітковини. Ця особливість дозволяє йому знижувати рівень шкідливого холестерину в крові, а також тригліцеридів. Ліпідний профіль жирів покращується, зокрема завдяки еритаденіну. Зауважте, що, щоб скористатися цією перевагою, потрібно буде думати про щоденне споживання та довгостроково.
Відмінний кишковий транзит
Як і в багатьох грибах, шиітаке має високий вміст клітковини, що робить його цілком цікавим у разі запорів. Вам просто потрібно покласти трохи його в посуд, щоб потім поліпшити кишковий транзит. Супи, овочеві пюре тощо. може розмістити його ідеально. Однак його не рекомендують приймати людям з тендітним кишечником.
Краще здоров'я порожнини рота
Харчове багатство шиітаке допомагає підтримувати оптимальне здоров'я порожнини рота. Його внесок фосфору надходить у регенерацію тканин. Цей мінерал також необхідний для розвитку кісток та зубів та їх здоров’я. Лікарі-натуропати часто призначають грибок як відвар для лікування інфекцій ротової порожнини. Цей тип препарату також лікує гінгівіт і діє як протизапальний засіб. Спосіб приготування полягає у доведенні грибів до кипіння у воді. Він залишатиметься на плиті протягом 15 хвилин, перш ніж процідити, а потім використовувати його для полоскання рота.
На шляху до лікування від раку та СНІДу
В Японії лентинан, речовина, специфічна для шиітаке, використовується для лікування багатьох видів раку. Поєднуючи його з хіміотерапією, цей складний полісахарид посилить клітини-кілери в їх ролі проти розростання пухлин. Це також уповільнює розвиток метастазів і знімає певні побічні ефекти завдяки хіміо- або променевій терапії.
Нещодавно порівняльне дослідження показало, що лентинан був би ефективнішим, ніж диданозин, сучасний засіб для уповільнення розвитку ВІЛ. Дійсно, це дозволяє рецепторам CD4 (імунні клітини та основні показники розвитку ВІЛ у людини) тривати вдвічі довше. Як бонус, лентинан активує інші імунні клітини, щоб організм був краще захищений, а хвороба не закріпилася.
Склад і дозування шиітаке
З поживної точки зору, шиітаке складається з клітковини. Зокрема, він містить бета-глюкан, що є складним цукром, який також називають полісахаридами. Основна його діюча речовина - полісахарид, лентинан. гриб виділяється високим вмістом вітаміни та мінерали. Дійсно, він також містить значну кількість вітаміну В2 та РР. Не залишаться поза увагою такі мінерали, як мідь або селен.
Застосування шиітаке варіюється залежно від його форми та типу приготування. Він доступний на ринку у вигляді сухого екстракту, у таблетках, у порошку, у капсулах. Рекомендована добова доза становить від 6 до 16 г гриба. Щоб отримати найкращі ефекти від цього гриба, вам доведеться вибрати якісний шиітаке.
Протипоказання та побічні ефекти
Вживаний у рекомендованих пропорціях, шиітаке не представляє ніякої небезпеки для здоров’я та не викликає жодних негативних наслідків. Побічні ефекти виникають лише внаслідок алергії (рідко) або передозування. Надмірне вживання може призвести до виверження наркотиків, розладів шлунково-кишкового тракту.
Цей грибок протипоказаний вагітним. Людям з еозинофілією також слід уникати цього. Це несумісно з антикоагулянтними методами лікування, а це означає, що всі пацієнти, які бажають пройти або нещодавно перенесли операцію, не повинні її споживати.
Асоціація з іншими лікарськими рослинами
Шиітаке чудово працює з іншими лікарськими рослинами, такими як женьшень або мака. Також можна поміняти його споживання зі спіруліною.
Природа AZ
Лабораторія Nature AZ - це лікар-фітотерапевт, який виробляє та продає натуральні лікарські рослини у формі пакетиків, капсул або рослинних олій. Компанію заснував фармацевт-фітотерапевт, який спеціалізується на фітотерапії та ароматерапії. Ми публікуємо багато статей з питань охорони здоров’я для кращих знань та кращого використання природних рослин.