Шипшина - продуктовий роздріб
Шипшина відомий тисячі років і завжди використовувався людьми та тваринами як їжа та ліки. Назва шипшина, поєднання слів Хаг (живопліт) і Батт (маленька, кругла форма) означає щось на зразок маленької, круглої форми на живоплоті.
Цікаві факти про шипшину
Шипшина виникає з чашолистків шипшини (Rosa Canina), тому їх насправді доводиться називати помилковими плодами. Їх можна збирати восени, але оскільки плоди залишаються на кущі всю зиму до весни, то в цей період урожай можливий.
Шипшина як їжа
Шипшина багато в чому використовується як їжа, наприклад, фруктовий чай, лікер, фруктове вино та варення. М’якоть шипшини має кисло-солодкий смак. Після видалення маленьких горішків, які можуть спричинити подразнення шкіри та свербіж, шипшиною також можна насолоджуватися сирими. З висушених кірок готують популярний чай з шипшини. З фруктів також готують знамениту м’якоть шипшини, варення. Зокрема, у попередні часи він був незамінною частиною меню, оскільки покривав потребу у вітаміні С. В даний час ця м’якоть в основному використовується як начинка для ніжних франконських пончиків.
Шипшина як засіб
Характеристикою шипшини є високий вміст вітаміну С. Дорослі можуть покрити щоденну потребу у вітаміні С лише однією столовою ложкою пюре з шипшини. Однак чай також містить велику частку цього вітаміну, у вісімдесят разів більше, ніж грейпфрутовий або лимонний сік. Завдяки цим властивостям регулярне вживання шипшини може зміцнити імунітет і протидіяти шкідливим бактеріям. Шипшина також має ряд інших цілющих властивостей. Вони надають заспокійливу дію при лихоманці, грипі, кашлі та нежиті. Крім того, вони ідеально підходять для очищення лобового та синусового катару. Крім того, шипшина знімає пухирі - проблеми з нирками і протидіє весняній втомі. Плоди шипшини шипшини, які підпадають під ботанічну назву Rosa Canina ssp. Відомо, що літо має протизапальну та знеболюючу дію при артрозі. Шипшина, маленькі округлі форми на живоплоті завдяки високому вмісту вітаміну С, різноманітному застосуванню та лікувальним ефектам є важливою частиною здорового та збалансованого харчування.