Шіт-їжа на вихідних не дає вам схуднути; Дух тіла Форма простору
Ви робите все можливе, щоб схуднути, але це так повільно! І ви просто хочете, щоб зайвий жир швидше пішов. Американське дослідження, опубліковане в 2008 році, додає, що протягом вихідних все може піти не так.
Дослідження Сьюзен Раклетт (sic!)
У 2008 році дієтолог Сьюзан Рачетт з Вашингтонського університету в Сент-Луїсі опублікувала результати однорічного експерименту з ожирінням, в якому взяли участь 48 суб'єктів у віці від 50 до 60 років. Більшість із них мали надлишкову вагу. Дев'ятнадцять випробовуваних того року схудли, менше їли [CR]. Дев'ятнадцять інших схудли за рахунок більшої кількості фізичних вправ [ПРИКЛАД]. Десять осіб контрольної групи не робили спроб схуднути [HL].
Результати дослідження вихідного дня обдурюють стравою
Ті, хто їв менше, втрачали 8,0 кг, ті, хто тренувався більше 6,4 кг. Дослідники так уважно стежили за своїми випробовуваними, що могли побачити, що втрата ваги припинилася на вихідних. Насправді люди, які схудли, насправді набирали вагу на вихідних.
У таблицях нижче показано, як це відбувалося. У суботу та неділю споживання енергії у випробовуваних зросло. Вони, мабуть, вирішили, що можуть дозволити собі висококалорійну їжу.
Практикуючі втратили 0,32 кг у понеділок, вівторок та середу, але вони були на 0,24 кг важчі у п’ятницю, суботу та неділю. У понеділок, вівторок та середу люди, які їдять дієту, втратили 0,28 кг, але в п'ятницю, суботу та неділю набрали 0,06 кг. Тож у вихідні дні втрата ваги не тільки зупиняється, але частина втрат фактично відновлюється.
Дослідники стежили за своїми випробовуваними ще до того, як вони починали спроби схуднення. За цей час ефект вихідних був ще сильнішим. Мало того, що споживання калорій досягло піку, у неділю витрати калорій також зменшились. Сукупний ефект цих двох явищ був настільки сильним, що суб'єкти могли потенційно набрати 4 кг за рік.
Багато фахівців із схуднення та дієтологи кажуть тим, хто хоче схуднути, що вони можуть їсти все, що забажають у вихідні ("обман"). Це, мабуть, хороша ідея з психологічної точки зору, оскільки полегшує дотримання дієти. Але дослідження Сьюзен Рачетт показує, що тим, хто хоче схуднути, потрібно більше дотримуватися дієтичних норм у вихідні дні, не менше.
Висновок про обман на вихідних
"Відпустки їжі на вихідних допомагають набрати вагу або зупинити втрату ваги", - пишуть американці. "Наші результати підтверджують важливість збереження постійних звичок у харчуванні та фізичних навантаженнях протягом тижня, щоб запобігти небажаному набору ваги та сприяти постійному зниженню ваги".