Шкаралупи, зварені у вині, з ароматними травами

Шкаралупа - це деякі з інгредієнтів, які часто використовують у французькій кухні. Спробуйте рецепт, приготовлений у вині з зеленню .

ароматними

Інгредієнти для оболонок, приготованих у вині

  • 1 середня цибулина, подрібнена
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • ½ чашка сухого білого вина
  • 2 десятки снарядів
  • 1 склянка свіжого коріандру
  • ½ чашка свіжої петрушки
  • 1 столова ложка несолоного вершкового масла
  • 1 столова ложка лимонного соку

Як приготувати варені мідії у вині

На сковороду покладіть цибулю і половину кількості часнику. Варіть їх на олії, на середньому вогні, помішуючи. Додайте вино і тушкуйте без кришки, періодично помішуючи протягом 5 хвилин.

Додайте мідії і тушкуйте на кришці, на середньому вогні, 7 хвилин. Коли вони відкриються, дістаньте їх з каструлі та покладіть у закриту ємність, щоб вони були теплими. Шкаралупи, які не відкриваються, слід викинути, їх не можна їсти.

Помістіть в блендер коріандр, петрушку, масло, залишок часнику, лимонний сік і соус для сковорідки. Перемішуйте, поки не отримаєте м’яку пасту.

Полийте цим соусом шкаралупу і перемішайте.