Шкідливі харчові звички перевершують добрі в усьому світі
Редакцією
Згідно з дослідженнями, проведеними в 187 країнах, 20-річне збільшення шкідливих харчових звичок перевершує гарні в більшості країн світу
Опубліковано 19.02.2015 7:06
Не менше 187 країн передали гриль харчових звичок. Це важливе дослідження, яке The Lancet проводить цього четверга, серед серії публікацій, присвячених ожирінню. І протягом тривалого періоду, оскільки він охоплює 20 років між 1990 і 2010 роками. Усі ці дані дозволяють нам зробити висновок, що збільшення шкідливих харчових звичок перевищує добрі в більшості частин світу.
325 розслідувань
Для Фуміакі Імамури з Кембриджського університету та її колег це "перше". "Різниця в харчових звичках у всьому світі та те, як вони змінюються з часом, недостатньо встановлена", - кажуть дослідники. Поки вони не вирішать зібрати дані 325 опитувань, що охоплюють 88,7% світового дорослого населення, або майже 4,5 мільярда дорослих.
І дослідники розглянули три типи дієти. Правильна дієта, яка включає 10 корисних продуктів: фрукти, овочі, крохмаль, насіння та горіхи, цільнозернові страви, молоко, поліненасичені жирні кислоти, рибу, омега-3 та клітковину. У поганій дієті було сім продуктів: м’ясо, оброблене або необроблене, напої з додаванням цукру, насичені та трансжири, холестерин та натрій (натрій є сполукою солі). Нарешті, третя дієта включала всі ці 17 харчових продуктів.
Вік, стать, тип країни
Очікуються деякі результати цього дослідження: існують відмінності за віком, статтю та типом країни. Таким чином, жінки мають харчові профілі, які є більш сприятливими для здоров'я, ніж чоловіки. Це також стосується літніх людей порівняно з молодими людьми. Так само для країн з вищим рівнем життя порівняно з іншими.
Але найцікавіші результати стосуються еволюції з часом. Таким чином, загалом спостерігається поліпшення споживання певної здорової їжі. Але збільшення споживання шкідливої їжі ще більше.
Турбує
Для професора Жана-Мішеля Опперта, керівника центру досліджень ожиріння та медицини в паризькій лікарні Піті-Сальпетрієр, "в цьому дослідженні викликають занепокоєння результати, отримані для країн із середнім ВВП. патології, пов'язані з харчуванням та ожирінням, стають величезною проблемою ".
У цих країнах спостерігається досить значне збільшення споживання нездорової їжі. Тому що існує "урбанізація та еволюція способів виробництва, розподілу та політики охорони здоров'я", коментує професор Опперт.
У коментарі, що супроводжує дослідження, Карло Ла Векк'я з Міланського університету здивований тим, що Франція та Італія мають досить низькі показники, тоді як у цих країнах "дієти, як правило, вважаються поганими. Якісні та тривалість життя населення є одними з найвищих у світі ”. Для професора Опперта краще не проводити порівняння по країнах на основі цього дослідження, а скоріше за групами країн чи регіонами.
Студентська серія лиха
"Молоді люди відчувають, що втрачають свою молодість"
Сексуальність: протизаплідний гель, що стимулює чоловіче лібідо
Чому сенсорні екрани зменшують увагу дітей дошкільного віку
Чому виповнення 50 років може бути гнітючим ?
ПОСИЛАННЯ НА ТУЮ ТЕМУ
Усі відповіді на.
Скарлатина: біль у горлі з почервонінням шкіри, яка може ускладнитися