Шкільна їдальня Все про їдальню та харчування наших дітей

їдальню

У Франції шкільна їдальня стосується більше кожного другого учня, що становить приблизно один мільярд страв, що подаються щороку! Це місце обміну, обміну та вивчення автономії.

  • Як працює шкільна їдальня ?
  • Їдальня на практиці
  • Яка ціна на послугу громадського харчування в школі ?
  • Що їдять діти в їдальні ?
  • Кілька порад щодо гарного життя в їдальні
  • Шкільна їдальня та харчова алергія
  • Ознайомтеся з декількома чудово представленими ідеями їжі, щоб ваша дитина з’їла все це !

Як працює шкільна їдальня ?

Дитячий садок та початковий, муніципалітети керують шкільною їдальнею, від вибору постачальника послуг до створення меню, включаючи роботу ...
Муніципалітет може обрати використання зовнішнього постачальника або надання послуги муніципальним працівникам. 25% шкіл вирішили використовувати приватну фірму громадського харчування.

У коледжі та середній школі послуга громадського харчування відповідає керівнику закладу та надається працівниками Національної освіти.
У коледжах Генеральна рада відповідає за приміщення та обладнання кухонь, тоді як для загальноосвітніх шкіл цю роль забезпечує обласна рада.
Що стосується приватних установ, то за все відповідають директори установ.

Хто контролює шкільні їдальні ?
Що стосується якості їжі та здоров’я, шкільні їдальні можуть контролюватися двома типами зацікавлених сторін:

  • Інспектори ветеринарних служб, які перевіряють якість продуктів харчування та аспекти здоров'я;
  • Контролери Служб з контролю за споживачами, конкуренцією та шахрайством (DGCCRF), які перевіряють лише якість продуктів харчування, що подаються дітям.

Їдальня на практиці

Існує два типи шкільних їдалень:

  • Центральні кухні

В основному в дитячій та початковій. Харчування готують у центральному закладі. Потім їх перевозять до шкіл міста на «супутникових» кухнях. Їжу можна подавати гарячою або холодною, а потім розігрівати на місці.

  • Автономні кухні

Харчування готують у школі, де їх подаватимуть. Особливо це стосується середніх шкіл.

Яка ціна на послугу громадського харчування в школі ?

Сім'ї не платять реальної вартості шкільного харчування. Для ясел та початкових шкіл, міська рада фіксує ціну їдальні. Ціни на їжу адаптуються відповідно до сімейного фактора.
В середні та середні школи, ціна фіксована і однакова для всіх.

Наприклад, у Парижі ціна страви, яку подають у шкільній їдальні, визначається відповідно до цінової категорії, яка така:

  • Транш 1 менше 234 €: 0,13 €
  • Транш 2 менше або дорівнює 384 євро: 0,85 євро
  • Транш 3 менше або дорівнює 548 євро: 1,62 євро
  • Транш 4 менше або дорівнює 959 євро: 2,28 євро
  • Транш 5 менше або дорівнює 1370 євро 3,62 євро
  • Транш 6 менше або дорівнює 1900 євро: 4,61 євро
  • Транш 7 менше або дорівнює 2500 євро: 4,89 євро
  • Транш 8 менше або дорівнює 3333 євро: 5,10 євро
  • Розділ 9 менше або дорівнює 5000 євро: 6,00 євро
  • Діапазон 10 більше 5000 €: 7,00 €

Що їдять діти в їдальні ?

З законодавчі та нормативні рекомендації керувати складом меню наших дітей. Полуденний прийом їжі повинен покривати щонайменше 40% потреб дитини у харчуванні. Дуже точні граматики визначаються для кожного виду страви відповідно до віку дітей.

У деяких муніципалітетах чи школах існують "комісії їдальні " або "комісії за час їжі"в якій знаходяться керівники шкільної їдальні, дієтолог, представник батьків та муніципальні чиновники.

Якщо шкільні їдальні обов’язково пропонують дітям збалансоване меню, хорошим харчовим звичкам можна навчитися і вдома. Щоб дати дитині хорошу харчову освіту, важливо забезпечити їй хороший сніданок щодня. Закуски також є важливою частиною прийому їжі протягом дня. Вся ваша увага до урізноманітнення їжі вашої дитини посилюється їжею в їдальні. У їдальні він харчується збалансовано в обідній час і поглинає харчові елементи, необхідні для хорошої роботи та концентрації.

Ця їжа складається з продуктів, що забезпечують її необхідні харчові елементи йому потрібні: сирі овочі (овочі, салати, фрукти), прийняті на початку або в кінці їжі, білки (м’ясо, риба або яйця), молочні продукти, варені овочі, макарони, рис або бобові, хліб, вода.

Кілька порад щодо гарного життя в їдальні

Юридично, меню, яке подається у їдальні, має бути доступним для батьків. Вони можуть бути розміщені біля входу до школи, або опубліковані в муніципальному бюлетені, або доступні на веб-сайті міста чи школи.

Ви маєте права щодо їдальні ваших дітей. Але це також залежить від вас, щоб переконатися, що ви робите все для того, щоб харчування ваших дітей добре пройшло:

  • Намагайтеся не давати йому занадто солодкого для ранкової канікули;
  • Навчіть його мити руки перед тим, як їхати їсти;
  • Порадьте йому не поспішайте їсти... їжа, прийнята за 45 хвилин, ідеальна;
  • Якщо у вас виникають труднощі, поговорити з директором школи чи ратушею;
  • Незалежно від віку вашої дитини, вступити до асоціації батьків учнів. Ви зможете брати участь у комісіях з прийому їжі, інформувати вас про труднощі, що виникають, і ви зможете відвідувати їдальню, щоб побачити, як складається час їжі;
  • Дізнайтеся, що їла ваша дитина опівдні і адаптуйте свою вечерю відповідно, щоб поповнити споживання їжі, отримане вашим малюком.

Шкільна їдальня та харчова алергія

Що робити, якщо у її дитини є харчова алергія? З 1999 року школи зобов’язані приймати дітей-алергіків. Вам потрібно створити Індивідуальний проект прийому (PAI). Для встановлення протоколу втрутиться шкільний лікар, а також алерголог вашої дитини.
Іноді кухня адаптує харчування для всієї школи, виходячи з алергії одного (так, це було помічено!). В інший час дитина повинна принести власну їжу, яку розігріє працівник кухні.

Якщо ваша дитина не їсть свинину, знайте, що сьогодні більшість їдалень пропонують альтернативу без свинини. Якщо це не так, зверніться до батьківських асоціацій або до ратуші.