Шкільні їдальні Так для всього, що йде в напрямку кращої якості

Користувачі Інтернету Monde.fr реагують на голосування закону щодо різноманітності харчування в шкільних їдальнях.

якості

Опубліковано 03 жовтня 2011 р. О 19:12 - Оновлено 03 жовтня 2011 р. О 20:34

Час читання 8 хв.

  • Спільний доступ
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено

  • "Це роль міністра?", Крістіан С.

До чого бере участь держава? Навчитися збалансовано харчуватися - це роль батьків, а меню їдальні - це школа, а не міністр сільського господарства. Молоді люди, особливо підлітки, мають значні потреби. Мій син середньої школи, хоч і освічений їсти все, і відверто не складно, вважає їдальню непридатною до того, що він кидається на Нутеллу по дорозі додому. Справа не в тому, щоб замінити картоплю фрі вареною ендівією (до того ж картопля фрі рідко буває)! Діти не з першого погляду хворі і змушені їсти несмачну лікарняну їжу. Що стосується органіки, це було б суто і просто злочинно (див. Справу про німецькі паростки квасолі). Якщо є люди з ожирінням, це проблема їх батьків.

  • "Жахливий і неприйнятний", від Lillia84

Назва підсумовує те, що мої діти повинні їсти щодня. 4,80 євро за їжу, за ковбасу або буряк як закваску, равіолі або рибу з соусом "je ne sais quoi" для основної страви, фрукти в сиропі або тістечка, занурені в псевдо заварний крем на десерт! Хай живе все це, відкрий коробку і кинь на дитячу тарілку: це залишає тебе мріяти. Ми живемо в районі, де свіжі фрукти та овочі можна легко та дешево знайти у будь-якого місцевого виробника. Потрібно просто люб’язно їх приготувати. Мабуть, занадто багато просити.

  • "Шкідлива їжа", від НП

Мої двоє дітей не можуть зрозуміти, що вони їдять, це риба чи курка! Ні смаку, ні диференціації смаків. Що стосується збалансованості меню, то це жахливо. Минулого тижня: піца як закваска, телятина та манна каша для основної страви, десертний крем. І нас цілий рік звинувачують у нестримному ожирінні? Мої діти, які завжди були гурманами, нарешті звикають погано їсти. Тож так органічним для них, і навчити їх, що не тривіально не наповнювати планету добривами та іншими продуктами. Так, перш за все, до якості продукції та реальної підготовки. І не тим компаніям, які отримують прибуток на спині наших дітей.

  • "Дезінформація", автор Алена

Це неправильно ! Ви не їсте жирної картоплі фрі з кетчупом à la cantoche. Викладач у коледжі, батько двох студентів коледжу, я живу всередині і поза реальністю їдалень. Минулого року в меню: один раз фрі, інший хеш коричневий, крапка. Сирі овочі пропонують щодня, варені овочі та сезонні фрукти щодня, крохмалисті продукти пропонують у необхідній дозі. Нашими регіональними кухнями керують кухарі, які дотримуються всіх елементарних правил дієти. Перегляньте меню вашої дитини-студентів. Вони підлітки і стогнуть, ось концепція, ось і все! Це стосується справжніх їдалень, в яких готуються печі та каструлі та реальні люди. Компанії, що пропонують блюда, часто пропонують розігріті з меншим смаком.

  • "Харчування в коледжах", Франсуаза Х.

Я менеджер у коледжі. Ми вже давно урізноманітнюємо студентське харчування, орієнтуючись на якість та забезпечуючи включення до їжі овочів, молочних продуктів, крохмалю та фруктів. Часто органічні. Тож настав час відновити істину щодо складу їжі для студентів коледжів: вони дотримуються приписів указу, і це дуже довго.

  • "Погана якість", Флоренція Х.

Я не задоволений якістю страв, які подають у шкільних їдальнях. Моя дочка там їсть дуже мало. Хліб не за бажанням; основні страви занадто часто містяться в соусі, гострому та жирному м’ясі, з незвичайними продуктами, які діти не звикли їсти. Овочі погано готуються, поганої якості (картопляні консерви, морква у дуже м'яких смугастих кільцях, так само для кабачків). Навіть макарони не корисні, оскільки вони перегріті. Закон може допомогти, але перш за все нам потрібні менші їдальні та кухні: 800 дітей - це занадто.

  • "Збалансоване харчування", від Сільві Р.

У їдальні початкової школи, як і в коледжі, харчування тижня збалансовано. Картопля фрі пропонується лише раз на квартал, і це чудово. Тут щодня подають багато молочних продуктів, фруктів, м’яса або риби, крохмалів та овочів. Є органічні продукти дуже регулярно, і тематичні тижні, щоб відкрити нові смаки. Їдальнею початкової школи керує зовнішня компанія колективного харчування, харчування в коледжі готує кухар із закладу. Ми цим дуже задоволені, а тим більше персонал, який змушує дітей їсти. Що стосується нового декрету, я думаю, що він для багатьох їдалень нічого не змінить, але що це створить проблеми керівникам.

  • "Вічна дискусія!", від Ondine G.

  • "Повага до релігій та алергії", від Chloé D.

Харчування різноманітне, збалансоване, з деякими щасливими ініціативами, щоб допомогти дітям відкрити кухні з інших місць. Час від часу органічні фрукти, що добре, враховуючи те, що інші вже майже не смакують. Також повага до релігій та потенційної алергії: молодець, це баланс, коли ви знаєте кількість приготованих страв! Однак ми можемо пошкодувати про велику кількість м’яса в соусі - практика, яка, здається, бере свій початок від трохи старовинної французької кухні і каже правду нелегко засвоюваною.

  • "Слідкуйте за демагогією", від Патріції

Я думаю, що закон про диверсифікацію - це положення, яке йде у напрямку якості. Сіль і соуси представляють важливу проблему, оскільки зараз багато їдалень обслуговуються компаніями колективного харчування в холодному ланцюзі (страви, розігріті на місці, часто з соусами, щоб запобігти висиханню). Мої діти щодня обідають у їдальні, і я не задоволений смаком продуктів, різноманітністю та збалансованістю страв. Я шкодую, що немає м’яса на грилі, занадто багато солі, занадто багато соусу, що ми віддаємо перевагу хлібним тістечкам під час післяобіднього чаю. Якщо органічне харчування потрапило в меню, якість залишається невтішним. Наша роль батьків батьків полягає у забезпеченні збалансованого харчування, відповідальної їдальні (стійке сільське господарство, кілька кілометрів, проїханих за продукти, їжа без м’яса протягом тижня тощо), а також слідкувати за охороною здоров’я щодо консервантів, ГМО, ароматизаторів та забарвлення. Тож так для всього, що йде у напрямку кращої якості, але остерігайтеся демагогії та косметичних законів !

  • "Троє дітей завжди були в їдальні", від Chrystel L.

З двома батьками, які працюють повний робочий день, мої троє дітей (7, 8 та 11) завжди їли в їдальні. У початковій та дитячій школах послугу надає приватний власник ресторану, з яким муніципалітет уклав контракт. Існує два типи меню: одне з м’ясом та одне вегетаріанське, яке діти вибирають щоранку завдяки чіп-картці. Меню досить різноманітне, і діти цілком задоволені ними. Що стосується старшого, він навчається в коледжі і має шанс скористатися кухарем на місці. Тож коли йому подобається, його можна поповнити. Єдина проблема, і це не буде вирішено при диверсифікації страв: мій син стійкий до великої кількості продуктів. Меню їдалень мені вже здається різноманітним, я погано бачу, що змінить закон. Для введення органічної їжі канали все ще повинні бути готовими; і чи не слід нам скоріше сприяти місцевому виробництву? Органічна груша з Південної Африки здається мені набагато гіршою, ніж груша, яка може бути не органічною, а із сусіднього села.

  • "Різноманітні страви", від Gwennaëlle L.

Моя дитина їсть у їдальні з минулого року. Їжа вивішується на початку тижня, тож ви знаєте, що він буде мати на тарілці опівдні. Я вважаю харчування різноманітним та достатнім для дітей у садочку. Фрі раз на тиждень здається мені нормальним. У них регулярно є овочі та крохмаль, фрукти та молочні продукти, які, на мою думку, підходять. Якщо це не так у всіх їдальнях, тоді цей закон буде корисним (якщо він дійсно застосовується). Якби їдальня могла запропонувати органічні страви, я б не проти, а навпаки.

Переглянути внески

  • Спільний доступ
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено