Шматочки курячої грудки з картопляним пюре, смаженим або запеченим
Шніцелі з курячої грудки з картопляним пюре, смаженим або запеченим, рецепт шніцеля з паризьких курячих грудок. Як зробити шніцелі з курки, рецепт поетапно.
Як ми всі знаємо, цей рецепт досить простий. У кожного з нас є варіант для цього препарату. Ми, це моя сім’я, готуємо досить часто, і ця страва є частиною нашого щотижневого меню.
Тож я приходжу зі своєю версією. Я поетапно докладно розповім, як готуватися, і перелічу інгредієнти, які використовую.
Інгредієнти для рецепту скибочок курячої грудки та картопляного пюре
- Для равликів
- • 500 г курячої грудки без кісток
- • 3 яйця
- • 150г борошна для тіста
- • 200 мл води
- • 1/2 чайної ложки солі
- • 150 г борошна для катання равликів
- • 200 мл олії для смаження
- • 1/4 столової ложки перцю
- Для пюре
- • 1 кг картоплі
- • 1 столова ложка олії
- • 30 г вершкового масла
- • 1/2 чайної ложки солі
- • 250 мл молока
Підготовка до рецепту равликів з курячої грудки з картопляним пюре, смаженим або запеченим
Наріжте курячу грудку тонкими скибочками і припудріть їх сіллю (1/4 чайної ложки) і перцем. Ми залишаємо їх на тарілці і бережемо тісто.
Добре збийте 3 яйця з рештою солі і почніть додавати борошно, чергуючи його з водою. Дуже добре гомогенізуйте, отримавши рідке тісто густіше, ніж млинці.
Окремо покладіть 150 грам борошна на тарілку і починайте готувати шніцелі до смаження.
Поставте масло в сковороду на середній вогонь і дайте йому нагрітися.
Покладіть равликів через борошно, потім пропустіть їх через яєчну суміш, а потім обсмажте на розпеченому маслі. Нехай вони підрум’яняться, а потім переверніть їх на інший бік. Коли вони будуть готові, дістаньте їх і покладіть на паперову серветку, щоб уникнути надлишку олії. Таким чином ми продовжимо з рештою скибочок м’яса.
Равликів можна приготувати в духовці, якщо ви хочете уникнути смаження: пропустивши через борошно та яйце, покладіть їх у піднос, застелений папером для випічки. Випікати при 200 градусах, протягом 30 хв - 40. Через 15 хв перевернути на іншу сторону.
Як зробити картопляне пюре
Також ми почнемо готувати пюре. Картоплю очищаємо, миємо, нарізаємо великими шматочками і відварюємо з водою та столовою ложкою олії. Після того, як вони закипіли, злийте всю воду.
Додайте молоко, масло і сіль і почніть пропускати їх спіраллю або грилем. Отримаємо пухнасте і дрібне пюре.
Презентація та методи подачі
Тепер, коли ми закінчили пюре, ми починаємо збирати тарілку, кожен як йому подобається. Я використовував для прикраси листя салату, листя петрушки, смужки запеченого перцю та кислі огірки.
Я думав, що моя тарілка буде мати трохи кольору.
Я рекомендую цей рецепт, оскільки його дуже легко зробити, а смак надзвичайний. Я думаю, ми всі любимо цю страву, легку у приготуванні та смачну.
Бажаю тобі гарного апетиту та всього найкращого!
Рецепт та фотографії належать Оані Бранеску, і вона бере участь у конкурсі "Великий конкурс осені, із гарантованими призами, без жеребкування". Більше опублікованих нею рецептів ви можете знайти тут.
Середня оцінка журі за цим рецептом - 10.
Рецепти з Джиною Брадеа »Рецепти» Равлики з курячої грудки з картопляним пюре, смаженим або запеченим