Шоколад корисний для здоров’я серця
Дослідження, проведене Медичним центром Університету Далласа, США, показує, що тілу є що здобути, якщо ми їмо шоколад. Особливо серце отримує користь від дії речовин, що існують у шоколаді.
Цей смачний солодкий це джерело поліфенолів, антиоксидант, що міститься в зеленому чаї або червоному вині та в ньому. "Помірне ставлення - це правильний шлях. Шоколад він містить какао, яке, в свою чергу, є джерелом антиоксидантів. Ці антиоксиданти пропонують користь для організму, але ми не повинні перебільшувати. Здорова людина може вживати 20-30 грам шоколаду 3 рази на тиждень", - заявив дієтолог Сербан Даміан для gandul.info.
Американське дослідження підкреслює переваги споживання шоколаду для серцево хворих. Таким чином, шматочок чорного шоколаду є еквівалентом аспірину, який приймають щодня дорослі старше 45-50 років для запобігання серцево-судинних ускладнень. Доктор Даміан не поділяє цієї точки зору і стверджує, що протизапальний ефект аспірину не може бути викликаний шоколадом.
На ринку представлені найрізноманітніші асортименти, але найздоровішим є, на думку Сербана Даміана, темний шоколад з низьким вмістом цукру і відсутністю начинок. На думку дієтолога Михаели Біліч, найкращим є шоколад із вмістом какао 70%, "оскільки він містить вдвічі більше антиоксидантів, ніж молоко".
Шоколад має афродизіачну дію і відомий як харчовий антидепресант. У шоколаді є три речовини, що відповідають за благополуччя мозку, але вони викликають звикання і можуть мати вплив на організм, подібний до ефекту, який виробляють наркотики, каже доктор Біліч. Таким чином, шоколад містить фенілетиламін - амфетаміноподібна речовина, анандамід - має здатність викликати в організмі ефект, подібний до конопель і триптофан - попередник серотоніну.