Шоколад з високим вмістом какао здоровий!
Коли ми замислюємось над споживанням шоколаду, ми певним чином схожі на собак Павлова, вам просто потрібно уявити такий сценарій:
Ви дитина, і на кожен день народження вам дарують найкращі види сиру. Щоразу, коли ви отримуєте травму, ваша мати буде пильно дбати про вас і миттєво дасть вам сир для комфорту. Усі однокласники купують сир і булочки з сиром та невеликі сирні шашлики під час великої перерви, і коли вам доводиться відвідувати бабусю, вона вже підготувала стіл для сирного фондю саме для вас. Ми також не повинні забувати про сир, який ви отримуєте при кожному хорошому показнику, якого ви досягнете.
Уявіть, що ви виросли в цьому світі сиру, у вас був поганий день і ви хочете зробити для себе щось хороше. Звичайно: ви купуєте сир! Тому що для вас сир - це винагорода та втіха - він стає предметом бажання.
З нашим шоколадом насправді нічим не відрізняється. Ми настільки навчені любити шоколад, що не можемо з цим впоратись. Єдина різниця між сиром і шоколадом насправді полягає в тому, що раніше сир було набагато легше собі дозволити, ніж шоколад, що зробило останній рідкістю у харчових звичках. Однак він зарекомендував себе протягом століть і є популярним подарунком, чутливим Втішник, що дарує і заслужена нагорода.
Звичайно, і тут їх не забути засоби для підвищення настрою, які для нас нешкідливі, але все ще численні в шоколаді (вам доведеться з’їсти тисячі батончиків, щоб потрапити в справжнє сп’яніння).
Але, незважаючи на те, що ми навчилися лише шоколаду і що він нездоровий у великих кількостях, це, безумовно, не завдасть шкоди, якщо ми час від часу дозволяємо собі шматочок (або рядок, або плитку). Зрештою, не завжди можна просто показати себе з найкращого боку.
Шоколад з високим вмістом какао насправді здоровий
Фото: Алехандро Лінарес Гарсія (модифіковано Themenschwerpunkte) - CC BY-SA 3.0 Лікарі називають темний шоколад із вмістом какао 70% або більше "солодким аспірином". Вже кілька років відомо, що темний шоколад може зменшити скупчення тромбоцитів. Цей позитивний ефект виправданий антиоксидантними властивостями какао та позитивним впливом на метаболічні функції флаванолів какао. Судинні відкладення та шкоду від куріння можна зменшити. Зараз існує більше сотні досліджень, які підтверджують позитивні наслідки споживання какао на здоров’я.
Також було встановлено, що какао підвищує рівень холестерину ЛПВЩ, знижує рівень холестерину ЛПНЩ та збільшує приплив крові до мозку. Кажуть, що споживання какао також має ефект зниження артеріального тиску.
Цікавою є також дискусія про затримку старіння шкіри вживанням какао, що містить флаванол, у темному шоколаді. Більш красива шкіра повинна проявлятись у вирівнюванні та підвищеному захисті від ультрафіолету, а також у кращій вологості шкіри.
Інші бажані ефекти, такі як кращі когнітивні показники у старших студентів або менший ризик смерті від серцево-судинних захворювань, змушують людей їсти чорний шоколад.
Ці аспекти здоров'я споживання какао досі є предметом сучасних досліджень і до кінця не вивчені.