Шоколадні кекси з кабачків ЇЖТЕ РОЗУМНІШЕ

Кабачки смакують досить м’яко і м’яко самі по собі. Але якщо їх натерти на тертці і заховати у смачному клярі, вони можуть швидко стати вашим улюбленим овочем. Зелені палички роблять пиріжки тощо особливо соковитими, навіть без жиру.

Я люблю перебирати книги з випічки та інтернет-журнали, щоб отримати смачні нові рецепти. Список інгредієнтів для мене так само важливий, як і приємна фотографія з їжею - ну, принаймні майже так само важлива. Однак іноді я онімію, коли читаю все, що можна знайти в торті, який спочатку звучить здорово. Приклад тістечка з кабачків: На кожні 200 грамів борошна та кількість цукіні алібі часто припадає 350 грамів цукру, багато вершкового масла, вершки та приблизно п’ять яєць. Популярний морквяний торт часто бутафорський, принаймні з точки зору здоров'я.

Існує ще один спосіб зробити це. Оскільки овочі в клярі можуть гарантувати, що тістечка та булочки будуть особливо соковитими та ароматними, не додаючи занадто багато жиру та цукру. Як я писав у своєму останньому дописі в блозі про солодку випічку з овочами, особливо м’які сорти, такі як баклажани, кабачки, пастернак або морква, ідеальні для початку. Вони все одно мають трохи солодкий смак і містять багато води, яка робить випічку вологою.

Звичайно, крім тертих, міцних кабачків, рецепт також потребує більш домінуючих інгредієнтів, таких як горіхи або шоколад (а це означає, що тісто вже не має так низького вмісту жиру, але принаймні без додавання жиру). Мої кекси з кабачків, які я хотів би представити вам сьогодні, ароматизуються темним м’ятним шоколадом або будь-яким іншим темним сортом, таким як апельсиновий шоколад. Вони не містять ні олії, ні масла, але все одно приємні та соковиті. І вони є приємною схованкою для овочів, яку навіть діти, які в іншому випадку схильні відкидати зелень, не можуть скуштувати. Якщо ви любите і не боїтеся зайвих калорій, ви можете прикрасити булочки шоколадною глазур’ю. З долівами або без - насолоджуйтесь!

Шоколадні кекси з кабачків

Інгредієнти по 10 штук

  • 200 г кабачків натертих
  • 100 г темного м’ятного шоколаду або будь-якого іншого темного сорту
  • 3 яйця
  • 140 г коричневого цукру
  • 100 г меленого мигдалю
  • 120 г борошна
  • 2 чайні ложки харчової соди
  • 1 щіпка солі
  • 3 чайні ложки какао-порошку і трохи какао або цукрової пудри для пилення

підготовка

  1. Кабачки натерти на тертці, помити, почистити, почистити і грубо натерти кабачки. Шоколад повільно розтопіть в мікрохвильовці або в пароварці і дайте йому трохи охолонути.
  2. Розігрійте духовку до 180 градусів верхнього та нижнього нагріву.
  3. Збийте яйця з цукром до піни. Складіть кабачки, натерті на тертці. Змішайте сухі інгредієнти разом і додайте до яєчної суміші з розтопленим шоколадом.
  4. Все коротко, але ретельно перемішайте. Наповніть тісто у форми для здоби (бажано з силікону).
  5. Випікайте кекси в духовці близько півгодини. Порошимо трохи какао-порошку або цукрової пудри.