Шоколадні трюфелі без цукру, смачні та прості у приготуванні • eCuisine

Вперше шоколадні трюфелі з’явились у Шамбері, Франція, і зараз популярні на всьому європейському континенті, а також у США. Швейцарці, бельгійці, а також американці створили власні варіанти цих смачних цукерок. Як ви вже здогадалися, їхня назва походить від їхньої схожості на трюфелі - смачні гриби, які ростуть під землею і цінуються кухарями усього світу.

Основним інгредієнтом є ганаш (суміш шоколаду і вершків), звичайний шоколад або какао-порошок, до якого додаються вершки, масло або сироп. Можливості майже безмежні, але трюфелі завжди будуть містити шоколад, будь то темний, молочний або білий.

Сьогодні ми представимо вам дієтичний рецепт, без цукру і дуже простий у приготуванні.

інгредієнти

1 або
50 г вершкового масла або маргарину
50 г какао
1/2 флакона ромової есенції
1/2 флакона ванільної есенції
20 г мелених горіхів
2 таблетки сахарину

Спосіб приготування

Яйце відварити сильно, а потім залишити остигати. Зняти жовток з плити і добре розім'яти виделкою.

Натріть масло або маргарин, а потім додайте подрібнений жовток, мелені волоські горіхи, 2 столові ложки какао, рому та ванільних есенцій.

Розчиніть таблетки сахарину в половині чайної ложки води, а потім залийте сумішшю. Гомогенізуйте склад і поставте в морозильну камеру на 15 хвилин.

Після того, як суміш охолоне, беремо шматочки чайною ложкою і формуємо руками грудочки.

Коли всі грудочки будуть готові, обваляйте їх в решті какао, а потім покладіть на тарілку.

Шоколадні трюфелі зберігаються в холодильнику. Однак рекомендується не забувати їх і споживати через кілька днів, оскільки цукерки не готуються довго після їх приготування.

Спробуйте також: Ванільні круасани