Шоколадний рисовий пудинг з ягідним компотом
Цього тижня мене надихнула Хайке (Pünktchens Mama) в Instagram. Тому що вона розмістила справді смачний шоколадний рисовий пудинг. Я був дуже схвильований цим. Оскільки звичайний рис просто не працює, я знову купив рис Ширатакі і швидко його обробив. Хороша річ у цьому, тому що рис Ширатакі не повинен набрякати, моя версія готова в найкоротші терміни, робить вас надзвичайно ситими, а також має менше калорій і менше вуглеводів.
Приготування шоколадного рисового пудингу:
Покладіть кокосове молоко в каструлю і нагрійте.
Добре промийте водою рис Ширатакі, а також додайте його в каструлю.
Додайте какао-порошок і перемішайте все разом.
Нехай все вариться близько 5 хвилин.
Потім додайте порошок лушпиння насіння льону або камедь гуару/камедь ріжкового дерева, щоб зв’язати і добре розмішати.
Зніміть каструлю з вогню і розмішуйте шоколад, поки він не розтане.
Тепер приправте солодкістю LC за смаком. Я особисто користувався порошковим еритритом.
На завершення приготуйте компот. Просто нагрійте ягоди при перемішуванні. При необхідності підсолодити, а потім додати до рисового пудингу.
Шоколадний рисовий пудинг готовий до подачі. Його можна насолоджувати як теплим, так і холодним.