Шоколадно-кабачковий торт безрецептний рецепт від Жульєна Буассельє

Смачний і вологий шоколадний торт без жиру? Це можливо завдяки кабачкам, пояснює французький комік, також гурман.

безрецептний

Опубліковано 08 серпня 2018 року о 02:00 - Оновлено 08 серпня 2018 року о 02:00

Час читання 1 хв.

  • Спільний доступ
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено

Час підготовки: 35 хв

Час приготування: 20 хв

Складність: легко

Інгредієнти від 6 до 8 осіб

  • 200 г 70% темного шоколаду
  • 200 г органічних кабачків (або 1 великий, або 2 маленьких)
  • 4 цілих яйця, жовтого та білого, відокремлені
  • 40г цукру
  • 30г несолодкого какао-порошку
  • 30 г кукурудзяного крохмалю
  • квітка солі

Крок 1: змішування

Розтопіть шоколад у пароварці та відставте. Наприклад, за допомогою терки пармезану дуже дрібно натріть цукіні, накривши шкірку, для отримання водянистого пюре. У великій мисці збийте жовтки з цукром, а потім додайте какао-порошок, кукурудзяний крохмаль, кабачкове пюре, щіпку солі і, нарешті, розтоплений шоколад (не дуже гарячий, щоб не варити яйця). Збийте яєчні білки до стійкості і обережно включіть у суміш.

Крок 2: приготування їжі

Вилийте в антипригарну круглу форму (діаметром 20-23 см) і випікайте при 180 ° C протягом 20 хв. Серце повинно залишатися м’яким. Насолоджуйтесь при кімнатній температурі. Зберігає кілька днів у холодильнику.

Ні масла, ні борошна, ні цукру

Актор Жюльєн Буассельє присвятив своє професійне життя сценографічним декораціям та декораціям, але також має справжнє захоплення кулінарією та гастрономією. Пристрасть, яку він поділяє зі своєю дружиною Клеменсом Тіолі, яка, перш ніж стати актрисою, вивчала її діапазони в Ален Пассард в Л'Арпеже, а потім створила фірму домашніх кухарів. Саме вона вперше подарувала йому цей цікавий шоколадний торт у лондонській чайній. "Вона сказала мені:" Ти ніколи не здогадаєшся, що в ній: ні масла, ні борошна, ні цукру. Тільки шоколад, яйця ... і кабачки! », - каже він. Для мене це було відкриттям у будь-якому сенсі: мене вразило, що ти можеш досягти такого м’якого та смачного результату за допомогою цього досить несмачного овоча. "

Переглянути внески

  • Спільний доступ
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено