Шоколадно-кремовий торт; Завжди варто маленького гріха; легке життя

Шматок пирога з кавою? Спробуйте це. Але стежте за калоріями. Торт чудовий на смак, але дуже потужний і тому не підходить для дитячого дня народження. Основу торта можна замінити борошном вищої якості, на жаль, альтернативи цукру немає, оскільки класичні підсолоджувачі та стевія, на мій погляд, не підходять. Це занадто змінило б смак. Ну, яйця та молоко недоступні.

Мій девіз: шоколадний шоколадний торт - завжди вартий гріха.

маленького

Інгредієнти (знизу):

  • 140 мл соняшникової олії
  • 150 грам цукру
  • 250 мл ванільного напою (соя або овес)
  • 1 ст ложка яблучного оцту
  • 250г пшеничного борошна типу 405
  • 1 пакет розпушувача

Інгредієнти для начинки (для вершків):

  • 200 г кувертюри (Vivani Rice Choc)
  • 2 -3 чайні ложки какао-порошку
  • 70 грам цукру
  • М'якоть стручка ванілі
  • 900 мл соєвого крему з сої (повинен бути добре охолодженим) + 3 упаковки стабілізатора вершків
  • 1 щіпка солі
  • 200 мл ванільного напою (соєвий або вівсяний
  • 3 ст. Ложки тертого веганського шоколаду для прикраси.

Підготовка грунту:

  1. Добре перемішайте борошно і розпушувач.
  2. Розчиніть цукор у соєвому молоці, потім додайте соняшникову олію та оцет і перемішайте все разом.
  3. Поступово додайте борошно (зі змішаним розпушувачем) і ретельно розмішуйте віночком, поки все не стане однорідним і не має грудочок.
  4. Вилийте всю кількість у форму з 26 пружинних форм і випікайте в духовці при 180 ° C приблизно 30 хвилин. Через розпушувач не розігрівайте духовку.
  5. Наріжте основу (добре охолоджену) на три скибочки

Приготування крему:

  1. Розтопіть шоколадний кувертюр на водяній бані
  2. Помішайте віночком какао-порошок у ванільний напій
  3. Додайте ваніль, сіль і цукор і розмішайте розтоплений шоколад. Потім остудити (5 - 10 хв)
  4. Збийте охолоджені соєві збиті вершки ручним міксером на найвищому рівні. Поступово додайте стабілізатор крему.
  5. Обережно розмішайте охолоджену шоколадну суміш у збитих соєвих вершках
  6. Викладіть крем на «нижній диск», покладіть ще один диск і зробіть те ж саме. Покладіть залишився крем на третю скибочку і прикрасьте тертим шоколадом.

Веганський шоколадний торт з кремом готовий