Шокові дієти також мають сприятливий ефект
Шокові дієти, які протягом багатьох десятиліть вважалися дуже небезпечними для організму, все одно могли мати ряд корисних наслідків. В останні десятиліття, коли люди хотіли схуднути, лікарі завжди радили їм це робити поступово.
"Швидка втрата ваги не допоможе вам зберегти здорову вагу в довгостроковій перспективі. Крім того, швидкий метод створює ризики для здоров’я ”, - йдеться у путівнику, опублікованому на веб-сайті Національної служби охорони здоров’я Великобританії.
Втрата ваги понад 1 кілограм на тиждень була пов’язана з різними медичними проблемами, такими як камені в жовчному міхурі (оскільки швидка втрата ваги порушує баланс холестерину в організмі), недоїдання та втома - спричинені раптовим зниженням споживання калорій.
У світі також поширена думка, що люди, які сидять на шокових дієтах, після цього наберуть ще більшої ваги, оскільки різкі дієти не можна підтримувати в довгостроковій перспективі.
Але вчені почали заперечувати справедливість цих порад. Наприкінці жовтня австралійське дослідження показало, що раптова втрата ваги є більш ефективною в короткий термін, ніж поступовий метод.
Ряд людей із ожирінням пройшли програму швидкого схуднення за 12 тижнів, а замінники їжі виробляли від 450 до 800 калорій на день. В середньому чоловікові для підтримки ваги потрібно 2500 калорій на день, а жінці - 2000 калорій щодня.
Іншу групу взяли на програму поступового схуднення, яка зменшила щоденне споживання калорій на 500 калорій.
Волонтери групи шокової дієти досягли своєї мети і втратили 15% маси тіла.
Коли дослідники проаналізували учасників через два роки, волонтери обох груп відновили більшу частину втраченої ваги. Але не було різниці в тому, як швидко вони знову набирають вагу, що суперечить загальноприйнятій теорії, згідно з якою люди, які худнуть занадто швидко, набирають вагу так само швидко.
Після цього дослідження вчені почали випускати нові теорії про методи схуднення.
Шокові дієти - це хороший початок - минулі занепокоєння базувалися на впливі цих дієт на організм.
Раптове зменшення калорійності може бути корисним, оскільки швидкі результати спонукають покупців. Однак вони повинні зберігатися не більше 12 тижнів і під контролем лікаря. У цей період людям, які вдаються до шокової дієти, потрібно засвоїти нові харчові звички і, головним чином, їсти лише тоді, коли вони голодні, а не для задоволення своєї потреби в полегшенні та втісі.
Дієти йо-йо теж не "погані" - постійне занепокоєння експертів щодо швидкого схуднення полягає в тому, що цей метод створює йо-йо дієти - цикл схуднення та збільшення ваги.
Деякі експерти вважають, що це шкідливо для серця, оскільки змушує його справлятися з різкими змінами в споживанні калорій. Але немає жодних доказів того, що шокові дієти та йо-йо дієти чинять тиск на серце, каже Майкл Мослі, лікар та автор "Швидкої дієти", яка сприяє періодичному голодуванню. "Проблемою було б лише тоді, якби ви дотримувались білкової дієти. У такому випадку ваше тіло почне канібалізувати м’язи, а серце - це м’яз ", - додав той же автор.
Відновлення втраченої ваги не означає відсутність волі - для багатьох експертів найважливішим аспектом австралійського дослідження є не те, що швидке схуднення є найефективнішим, але що, як би люди не втрачали вагу, найбільше вони, ймовірно, знову наберуть вагу.
Проблема полягає не у відсутності волі, а в тому, що ожиріння є хворобою, яка робить втрату ваги набагато складнішим питанням, ніж для інших людей.
"Незважаючи на те, що говорять урядові адміністрації, коли ваш ІМТ перевищує 30 років, важко схуднути і залишатися худими за допомогою дієти та фізичних вправ", - говорить Гай Слейтер, хірург Streamline Surgical. "Ось чому багато людей в кінцевому підсумку роблять операцію. Багато моїх пацієнтів раніше втрачали вагу за допомогою дієти і часто мали дуже хороші результати, втрачаючи до 38 кілограмів і встигаючи залишатися худорлявим навіть рік, відвідуючи тренажерний зал. Але потім вони завжди набирали вагу ", - додав той самий лікар.
Дослідники вважають, що коли люди набирають вагу, тіло перепрограмовано на поведінку так, ніби це нормальна вага тіла.
Коли калорії знижуються, організм "думає", що настає голодування, і діє, щоб зупинити втрату ваги. Недавні дослідження показали, що коли люди з ожирінням сідають на дієту, їх організм виробляє велику кількість гормону голоду, греліну та аномально низький рівень гормонів, що пригнічують голод.
Деякі фахівці рекомендують знижувати апетит ліки для підтримки втрати ваги після того, як людина схудла за допомогою дієти.
Голодування допомагає діабетикам і підвищує імунітет. У короткостроковій перспективі різке зниження калорій може мати сприятливі наслідки, які виходять за рамки втрати ваги. Зменшення щоденного споживання до 800 калорій може вилікувати діабет 2 типу всього за вісім тижнів, говорить професор Рой Тейлор, директор Ньюкаслського центру магнітного резонансу в Університеті Ньюкасла.
У його дослідженні для 11 осіб рівень цукру в крові нормалізувався після суворої дієти.
Наприкінці восьми тижнів учасники повернулись до нормального споживання калорій, але зробили вибір здорової їжі. Через три місяці сім із них уже не страждали на діабет.
Інше дослідження, проведене на 5000 учасників, опубліковане в The Lancet and Endocrinology Journal, показало, що операція зі зниження ваги може значно зменшити ризик розвитку діабету 2 типу - було виявлено зниження ризику на 80%. виникнення цієї хвороби серед людей, які перенесли таку операцію.
У січні дослідники з Університету Південної Каліфорнії в США виявили, що голодування, яке проводиться протягом двох-чотирьох днів, стимулює стовбурові клітини спинного мозку виробляти нову серію білих кров'яних клітин, відновлюючи таким чином імунну систему. Це ж дослідження показало, що голодування зменшує кількість ферменту РКА, пов’язаного з процесом старіння, та гормону, що збільшує ризик раку.