Шпинат - що містить шпинат, листки здоров’я та медичні поради
Маючи 23 калорії на 100 грамів, шпинат виділяється як один з найкалорійніших овочів.
Тоді як більша частина споживання енергії забезпечується за рахунок вуглеводи, він забезпечує кількість білка відносно важливий для свіжого овоча. ліпіди з іншого боку, присутні лише у стані слідів.
Дуже багатий на провітамін А, вітамін В9, і вітамін К, шпинат також забезпечує хорошу кількість вітаміни С, B6, і трохи Вітамін Е.
Це хороше джерело мінерали і розсіяні елементи: він містить багато залізо, з магнію, з кальцію, з калію, з мідь, з цинку, зйод, з селен.
Листя його добре наділені антиоксидантні сполуки: вони пропонують високі концентрації лютеїн і зеаксантин, їх каротиноїдне фактори вітаміну А, а також ферулова кислота.
Його волокна в достатку і в основному складається з целюлоз і геміцелюлоз.