Шпревальд Фішбулеттен

Цей рецепт був зроблений нашим користувачем короп складений. Рецепт - це ваше власне творіння? Ні

Інгредієнтів достатньо для: 4-й Особа (и) D
Час підготовки: 45 Хвилини
Калорії/людина: 687

Інгредієнти:

4 скибочки цільнозернових тостів

2 ст. Ложки солодкого вершків

3 ст. Ложки молока

1 вугор приблизно 300 г.

250 г філе лина

1 сом нарізаний приблизно 250 г.

2 яйця

2 ст ложки каперсів

1/4 пучка кропу

1/4 пучка шавлії

1/4 пучка базиліка

сіль

Перець з млина

Лимонний сік

5 ст. Ложок кедрових горіхів

2 пучка базиліка

200 г вершкового масла

1 ст. Л. Хересу

4 ст. Ложки соняшникової олії

Опис рецепта:

Видаліть з тосту скоринку і залийте її вершками та молоком. Кишечник вугра і відшарування шкіри. Наріжте рибу шматочками. Замісити з замоченим хлібом та яйцями. Злийте каперси і дрібно наріжте. Дрібно наріжте трави. Розмішайте каперси та зелень у рибній суміші та приправте сіллю та перцем. Сформуйте рибну масу в невеликі фрикадельки. Обсмажте кедрові горіхи на сковороді до золотистої скоринки і грубо наріжте. Базилік наріжте соломкою. Збити масло в міксері. Перемішайте кедрові горіхи, базилік і херес і приправте сіллю і перцем. Розігрійте на сковороді олію і смажте котлети з усіх боків на середньому вогні близько 5 хвилин до золотистої скоринки. Розкладіть по тарілках з травою вершкове масло і подавайте до столу.

Вся інформація без гарантії. Можливі зміни та помилки.

---