Штучна їжа незабаром замінить порошок у світі піци
Поки порошки для харчування не стали модними
Джерело: picture альянс/dpa
Штучні альтернативи їжі корисні для батьків, спортсменів та інших людей з обмеженим часом. Принаймні теоретично. Однак на практиці їжа - це більше, ніж просто споживання калорій.
Ви не отримаєте ppetit, як тільки у вас буде майбутнє. Принаймні ні, якщо майбутнє за берлінською компанією nu3. Компанія хоче виробляти продукти харчування, якими в майбутньому всі будуть ситими і ситими. Їжа майбутнього. Але порошок, який виробляє nu3, жовтуватий і трохи пахне рибною їжею.
Але навіть якщо вигляду та запаху продукту все ще трохи не вистачає: згідно з інформацією на упаковці, Compleat містить більше двох десятків речовин - від фолієвої кислоти до цинку до вітаміну B 12. Він повинен бути харчовим замінником, своєрідною “їжею для космонавтів” для кожного ". Тому півлітра порошку та води повинні замінити їжу та забезпечити усі необхідні поживні речовини.
Однак експерти скептично ставляться до тенденції до готових до використання порошків. Бо їсти - це набагато більше, ніж просто їсти. Він відіграє важливу роль у соціальному житті людей.
Поживні речовини для людей з нестачею часу
"У нас є така кількість калорій, яка забезпечує нормальний прийом їжі", - пояснює екотрофолог Мая Зігерт, яка брала участь у складі поживних речовин у Compleat. Одна порція містить 546 калорій. Розчинений порошок має смак відносно нейтрально, трохи схожий на зерно. Кожен, як правило, не вживає з приводу спраги - точніше, про голод. Порошок особливо підходить людям, які мають дуже мало часу і все ще хочуть харчуватися «повністю», наприклад, молодим батькам, спортсменам на свіжому повітрі або людям із напруженою роботою, пояснює Зігерт.
"У Німеччині голод"
Оскільки в берлінському Lageso не вистачає персоналу, біженці часто марно чекають годинами на морозі і їдуть без їжі.
Джерело: Світ
Берлінці не єдині, хто хоче зробити тверду їжу необхідною. Соціолог та дієтолог Єва Барлезіус з Університету Ганновера навіть розглядає це як "старий, повторюваний мотив", як вона пояснює. "Їжа, порошок, таблетка, яка замінює всю їжу".
Наприкінці 2014 року інженер-програміст вийшов у заголовки новин із заміною їжі під назвою Soylent. "Наступні покоління не можна годувати органічно - ми повинні оптимізувати", - сказав тоді винахідник журналу Vice. Для нього це означає: більше не класичних страв, не більше рецептів, лише порошковий коктейль.
Оптимізація раціону?
Посилання на фільм "Сойлент Грін", екодистрофія 1973 року, не повинно бути випадковим: у науково-фантастичному фільмі люди на експлуатованій планеті жили в голоді, злиднях і рабстві. “Soylent” - це штучне слово, що складається з “сої” (сої) та “позики” (сочевиці) та назви штучної їжі, з якою населення підтримувало форму.
Виробники Compleat не мають такого суворого досвіду, як сучасний розробник Soylent. Але ідея, що лежить в основі цього, схожа, визнає співрозробник Зігерт. У Європі Compleat - це єдиний продукт у своєму роді. "Ми не говоримо: їжте лише Compleat", - підкреслює вона. Однак теоретично ви можете використовувати його для заміни їжі. Кажуть, що поживні речовини пристосовані до середніх потреб людини.
Різноманітність на столі
Але ти хочеш цього? “Їжа пов’язана з культурою та насолодою. Це не може бути просто порошок », - говорить екотрофолог Гвідо Ріттер з Університету прикладних наук Мюнстера. Ріттер досліджує не лише розвиток їжі, а й задоволення та смак.
Можливо, чоловіки-вегани можуть тривати довше
Чоловіки-вегани нібито потужніші. Організація захисту тварин Peta хоче змусити нас повірити цим провокаційним кліпом. Теорія підтримується лише стогонами, а не фактами.
"Ви вже можете зрозуміти, що найважливіші поживні речовини містяться в замінниках їжі", - говорить він. Але це не є постійною альтернативою збалансованому харчуванню. "Єдиною повноцінною їжею є насправді грудне молоко".
І навіть це, мабуть, колись стане нудним: "Ми насправді розроблені для різноманітного харчування", - пояснює експерт. У якийсь момент ви більше не можете побачити той самий струс. Крім того, відчуття ситості пов’язане також із жуванням.
На даний момент варіантів Compleat немає. Однак, як і оголосила компанія, заплановані різні смаки. Їжа для космонавтів з'являється на ринку лише з початку року. За його власною інформацією, виробник поки не може сказати, як він буде отриманий.