Штучний цукор Ці наслідки можуть бути спричинені споживанням підсолоджувачів - WELT
Джерело: Getty Images/WIN-Initiative RM
Той, хто хоче скинути кілограми в Новий рік, любить їсти продукти, які були підсолоджені замінниками цукру. Але чи допомагають стевія та інші дійсно допомогти вам схуднути? Огляд різних аргументів.
E t - вічна резолюція на новий рік: те, що збільшили за Різдво, терміново потрібно зменшити - і трохи більше. Ми говоримо про кілограми, жир, "рятувальні круги". Класичні контрзаходи, дієти та членство в спортзалі - це, в кращому випадку, двосічні мечі.
Щоб уникнути ефекту йо-йо та контрактів, часто рекомендується вносити зміни у життя поступово. Замість радикального лікування краще замінити пиріг невеликою горіховою сумішшю. Або ... ваш улюблений лімузин із легкою версією без цукру? Звучить очевидно, але чи допомагають Coca Cola Zero і Co вам схуднути, суперечливо. Команда британських та бразильських дослідників ставить це під сумнів.
Також читайте:
Джерело: Getty Images/The Image Bank
Багато досліджень фінансуються галуззю
У дослідницькій роботі вчені стверджують, що є мало переконливих доказів того, що споживання штучно підсолоджених напоїв допомагає людям контролювати свою вагу. Відповідні дослідження прийшли до різних результатів. Деякі виявляють позитив, інші негатив, а деякі взагалі не впливають.
Однією з проблем цього є те, що дослідження частково фінансується харчовою промисловістю, а частково за рахунок незалежних фондів. Як показав метааналіз 2016 року, джерело фінансування впливає на результати. Дослідження, що фінансуються галуззю, дали більшу підтримку уявленню про те, що штучно підсолоджені напої допомагають схуднути.
Кока-кола "Життя" настільки нездорова
Більше немає екосодової з низьким вмістом цукру: з новим сортом “Life” Coca-Cola хоче звернутися до цільової групи, яка береже здоров’я. Зараз адвокати споживачів викривають американську компанію з виробництва напоїв.
Крістофер Міллет - професор Імперського коледжу в Лондоні та один з авторів дослідницької роботи. Він зауважує: «Існує загальне уявлення, на яке, можливо, впливає галузевий маркетинг, що« дієтичні напої, які не містять цукру, є більш корисними для здоров’я та сприяють зниженню ваги, якщо їх вживати як замінник цукристих версій. Ми не знайшли жодних вагомих доказів цього ".
Перевага легких напоїв очевидна
Професор Маттіас Шульце з Німецького інституту харчування людини Потсдам-Рехбрюке (DIfE) бачить ситуацію з дослідженням дещо позитивніше: «Існують рандомізовані контрольовані дослідження, які порівнюють цукристі напої безпосередньо із штучно підсолодженими варіантами. Вони показують, що напої без цукру можуть допомогти вам схуднути або зменшити вагу ".
Мілле та його колеги стверджують, що багато з цих досліджень мають методологічні обмеження. Аргумент, який, на думку Шульце, є правильним, але не повинен призводити до того, що результати не сприймаються всерйоз.
Джерело: Getty Images/Photolibrary RM
Перевага легких версій очевидна: 0,5-літрова пляшка Coca Cola, наприклад, містить 210 калорій, легка або нульова версія містить приблизно по одній калорії. Якщо ви хочете схуднути, вам доведеться змінити свій енергетичний баланс - спалювати більше або менше їсти. "Якщо це має бути кока-кола, то вам неодмінно слід піти на" Світло "або" Нуль ", - говорить Шульце, керівник відділу молекулярної епідеміології в DIfE.
Підсолоджувачі можуть стимулювати апетит
То що говорить проти штучно підсолоджених напоїв як дієтичного допоміжного засобу? Одним з головних аргументів є припущення про компенсаційний механізм, який може призвести до того, що ми розвиваємо більше апетиту завдяки споживанню підсолоджувачів і відповідно споживаємо більше енергії. Замінники цукру, такі як аспартам або стевія, стимулюють наші смакові рецептори, після чого травна система пристосовується до переробки цукру - якого ми взагалі не споживали.
Отримати додатковий вміст
Щоб переглянути цей товар, відкрийте статтю на нашому веб-сайті.
Цей “обман” системи може призвести до нашого апетиту до солодкої їжі. «Цей механізм цілком правдоподібний, - пояснює професор Шульце, - але чи він насправді впливає на відповідну поведінку - це вже інше питання». Дослідження знайшли початкові докази цього ефекту підсолоджувачів, такі як це дослідження, але було доведено вони цього не роблять.
Також можна подумати, що легкі напої дають нам психологічне відчуття, що тепер ми дійсно можемо собі щось дозволити з точки зору калорій, після того, як ми так «заощадили». Наслідок: ми їмо більше з підсолоджувачами, ніж без них. Американська асоціація серця застерігає від цього.
Джерело: Getty Images/Photographer's Choice
Існує відоме чудо-ліки
Ми повинні відповісти на своє початкове запитання щодо того, чи можуть легкі напої допомогти нам схуднути, чітко і так. Якщо вам доводиться вибирати між класичною цукровою бомбою та її низькокалорійною версією під час обіду, вам доведеться менш поганим вибором.
Однак кращою ідеєю є дотримання рекомендації Федерального міністерства продовольства та сільського господарства, з якою можуть погодитися всі дослідники: Частіше уникайте підсолоджених напоїв, а замість цього використовуйте добру, стару воду. Це залишається нашим найкращим другом - і помічником дієти.
Отримати додатковий вміст
Щоб переглянути цей товар, відкрийте статтю на нашому веб-сайті.