Схуднення в доброму здоров’ї, якій харчовій стратегії надавати перевагу
Дослідження протягом 18 місяців, за допомогою методики магнітно-резонансної томографії (МРТ), зберігання жиру в організмі за двома різними дієтами, з низьким вмістом вуглеводів та насичених жирів або низькою калорійністю, що супроводжується помірними фізичними вправами чи ні. Результати опубліковані в журналі Circulation.
Дієта та фізична активність - одні з найважливіших факторів здорового способу життя, які, як відомо, підтримують міцне здоров’я та підтримують стабільну вагу.
Однак ми менш усвідомлюємо, що схуднення не завжди є запорукою гарного самопочуття залежно від вибраних продуктів, які визначатимуть місця в організмі, де відкладаються жири, зокрема навколо життєво важливих органів, таких як печінка, підшлункова залоза, живота або серця.
Отже, при однакових калоріях та рівному збільшенні ваги жири не проживають в одних і тих самих місцях і можуть означати порушення обміну речовин, такі як вісцеральний жир навколо талії, незалежно від ваги, що відображається на вазі.
Саме в цьому полягає ціль цього нового дослідження, проведеного спільно університетами Бен-Гуріона в Негеві в Ізраїлі, Гарварді в США та Лейпцигу в Німеччині, в якому було відображено розподіл і кількість жирових клітин в організмі, що називаються "адипоцитами"., з 278 сидячих людей, що використовують метод магнітно-резонансної томографії (МРТ), заснований на 300 балах, визначених у пацієнтів із зайвою вагою або ожирінням.
Учасники дослідження їли дуже низькокалорійну, нежирну їжу або щоденну середземноморську дієту з низьким вмістом вуглеводів та насичених жирів з 28 грамами горіхів, виконуючи вправи з помірною інтенсивністю 3 рази на тиждень чи ні.
Згідно з результатами, виграшною стратегією зменшення жирових відкладень у печінці (-29%), животі (-22%) та серці (-11%) є поєднання помірних фізичних навантажень та дієти. Середземноморський, незважаючи на незначну втрату ваги . Тільки жири, що накопичуються в шиї та нирках, не зменшувались і були чутливими лише до втрати ваги.
І навпаки, дієта з низьким вмістом калорій і жирів виявилася набагато менш ефективною у зменшенні ризику серцево-судинних захворювань та діабету, пов’язаних з жировими відкладеннями.
Дослідники також виявили, що втрата глибокого підшкірного жиру покращує чутливість до інсуліну - гормону, що виділяється підшлунковою залозою і регулює рівень цукру в крові.
На завершення автори дослідження запрошують нас забезпечити харчову якість нашої тарілки, а не покладатися на вагу, вказану на нашій шкалі. Довгостроковою метою здоров’я та схуднення є вибір хороших жирів типу омега-3, які можна знайти в жирній рибі, горіхах, ріпаковій олії, льоні чи насінні чіа, не кажучи вже про регулярні фізичні навантаження.