Схуднути легкі продукти часто не менш калорійні - але нездорова Augsburger Allgemeine
Кажуть, що легкі продукти мають менше калорій і допомагають схуднути. Однак, згідно з дослідженнями, вони переважно нездорові.
Що стосується дієт, багато споживачів вибирають «легкі» продукти. Зараз вони є невід’ємною частиною асортименту супермаркетів. Але вони також виконують те, що обіцяють?
Дослідники з Техаського університету навіть хочуть науково довести, що легкі продукти товстять. Для цього роками вони спостерігали людей, які вживали лише легкі напої. Кажуть, що обхват талії учасників дослідження зріс на цілих 70 відсотків. Причина: "Легкі" напої низькокалорійні, але бентежать організм. Як результат, споживачі «легких» продуктів їдять значно більше, тому що організм вважає, що йому потрібно поглинати більше енергії - і таким чином досягати протилежного ефекту.
Легкі напої не обов’язково мають меншу калорійність
Легкі продукти не завжди містять менше цукру. Вказівка "Світло" означає лише те, що в ній є на 30 відсотків менше жиру або цукру, попереджають захисники споживачів. Продукт зі зниженим вмістом жиру може бути позначений як "Світлий", але все одно містить багато цукру.
Алкоголь - справжня калорійна пастка. Склянка червоного вина (100 мл) містить близько 67 калорій.
Біле вино - трохи менш значне. Склянка (100 мл) містить близько 60 калорій.
У склянці пшеничного пива близько 260 калорій.
Півлітра легкої їжі має трохи менше калорій: у "половині" близько 215.
У склянці Kölsch об’ємом 200 мл міститься близько 112 калорій.
Особливо популярні серед молоді алкогольні напої досягають 186 ккал при 275 мл.
Шампанське, ігристе вино та просекко - це також малі гріхи: вони мають 83, 80 та 76 калорій на склянку (100 мл) відповідно.
Якщо ви побалуєте себе склянкою сангрії (100 мл), ви споживатимете близько 96 ккал.
Навіть у міцних напоїв є все: горілка з 43 ккал, віскі з 50 ккал і прозорий лікер з 33 ккал на склянку (20 мл).
Сіль і скибочка лайма - незамінні для справжньої текіли. Постріл містить близько 38 калорій.
Крім того, до складу входять замінники цукру, щоб продукти могли мати однакову кількість або навіть більше калорій. Тому споживачі повинні ретельно порівнювати інформацію на упаковці, щоб не потрапити на фіктивну упаковку.
Легкі продукти, ймовірно, викликають діабет
Крім того, речовини, що входять до складу легких продуктів, підозрюють у тому, що вони викликають захворювання. Вчені французького медичного науково-дослідного інституту INSERM опублікували дослідження в Journal of Clinical Nutrition, згідно з яким легкі продукти навіть збільшують ризик діабету.
У ході дослідження ризик "легких" безалкогольних напоїв був значно вищим, ніж ризик напоїв із цукром: він зростає на 15 відсотків для жінок, які споживають півлітра "легких" напоїв на тиждень. Якщо споживання становить півтора літра штучно підсолодженої соди на тиждень, ризик зростає на цілих 59 відсотків.
Згідно з дослідженням, можливим поясненням підвищеного ризику діабету з легкими продуктами є те, що аспартам - один із найпоширеніших підсолоджувачів - призводить до підвищення рівня цукру в крові і, отже, до збільшення інсуліну. Це може призвести до інсулінорезистентності, яка є пусковим механізмом для діабету. Таким чином, згідно з дослідженням, ефект підсолоджувачів може бути порівнянним з ефектом цукру. AZ, afp