Схуднути методом Монтіньяка фаза 1 швейцарський мангольд та ячмінь

1 невеликий сухий козячий сир або 75 г сиру петрушки (я поклав чеддер)
1 цибулина
3 великих швейцарських ребра мангольда
3 ст. Ложки оливкової олії
300 г перлової крупи (я кладу лущений ячмінь, але наступного разу замочуватиму ввечері)
75 мл овочевого бульйону або просто води
3 яйця
сіль і перець

методом

Виробництво:

Очистіть і подрібніть цибулю.
Вимийте мангольд.
Виріжте ребра просто з зеленого. Забронюйте останнє.
Вийміть нитки з ребер (у мене їх не було), і наріжте їх невеликими кубиками.

На сковороді підсмажте цибулю і ребра на 3 столових ложках оливкової олії.

Додайте ячмінь (попередньо замочений для скорочення часу варіння), бульйон, суміш спецій і приправте сіллю і перцем.

Варіть на повільному вогні, періодично помішуючи, поки рідина не вбереться. (Мені довелося доливати води, бо мій неспечений ячмінь не варили).

Вимкніть вогонь і додайте 3 цілих яйця, а також тертий сир.

Покладіть диск з пергаментного паперу на дно каструлі діаметром 24 см. Змастіть папір за допомогою пензлика і вистеліть його 3 зеленими листками, відкладеними, переливши приблизно третину назовні.

Вилийте ячмінну суміш у форму. Складіть листя зверху, щоб закрити торт.

Випікайте в духовці при 180 ° C (th 6) протягом 35-40 хв.

Розмойте та подавайте теплим або холодним.

Думаю, наступного разу подаю його з домашнім томатним соусом.