Схуднути після годинника Нові висновки, чому рання вечеря є ключовим фактором
На нашу вагу впливає не тільки кількість калорій, але і час прийому їжі. Американські дослідники стверджують: якщо ви хочете схуднути, вам слід уникати пізньої вечері безпосередньо перед сном.
Що стосується схуднення та дієт, багато людей мають просту теорію: щоб зробити щось для свого тіла та схуднути, слід спалювати більше калорій, ніж з’їдати. Це теж точно не є помилковим, але дослідницька група підкреслює в дослідженні, опублікованому в "Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism": час, коли ми вживаємо їжу, також визначає, чи досягнемо ми бажаної ваги. Ті, хто їсть пізно ввечері, ризикують додати більше жиру. Також підвищується рівень цукру в крові.
Пізня вечеря спонукає до ожиріння
Автор дослідження, доктор Джонатан Ч. Джун, професор медицини в Університеті Джона Хопкінса, сказав, що дослідження хотіло дослідити, чи насправді пізнє споживання сприяє ожирінню. Відповідні звіти вже доступні в інших дослідженнях - і це зараз підтверджено. Для їх опитування Джун та її команда шукали 20 добровольців, серед яких десять жінок та десять чоловіків. Всім випробовуваним давали однаковий раціон їжі, всі лягали спати о 23:00 та мали однакову тривалість сну. Єдина різниця в лікуванні: одним подавали вечерю о 22:00, іншим о 18:00.
Подальші обстеження показали, що ті, хто їв згодом, спалювали значно менше жиру, а рівень цукру в крові підвищувався. Виражене в цифрах: у тих, хто пожирає людей, спостерігалося зменшення рівня спалення жиру приблизно на десять відсотків і збільшення рівня цукру в крові на 20%. Ченджуан Гу, член дослідницької групи, також підкреслив: "Ефекти, які ми спостерігали у здорових добровольців бути ще більш вираженим у людей із ожирінням або діабетом, у яких уже порушений обмін речовин ". Іншими словами: пізнє вживання їжі для них ще більший ризик зайвої ваги та наслідків хвороб.
Вечеря дійсно повинна бути найбільшою їжею за день?
У зв’язку з результатами, лікар Джун також чітко дає зрозуміти, що багато питань все ще залишаються відкритими. Негативний ефект від пізнього вживання їжі далеко не завжди однаковий. Особливо постраждали б люди, які звикли рано лягати спати і які зазвичай починають раніше з обіду. На відміну від цього, ніяких негативних наслідків не виявлено у нічних сов, які починають їсти о 2 або 3 ранку. Тому висновок Джун такий: "Це не універсальний варіант. У метаболізмі людей існують відмінності, які або роблять їх більш схильними до пізнього вживання їжі, або не турбують".
На думку дослідницької групи, результати дослідження є актуальними та надійними, незважаючи на відносно невелику кількість учасників. Всі суб’єкти ретельно контролювались за їх діяльністю та показниками крові. Тому той факт, що для багатьох людей вечеря є найбільш розкішною та калорійною їжею, слід переглядати.