Схуднути за допомогою хака Кращі рецепти Wunderweib
Вогняний салат з коржиків
(Див. Малюнок вище)
Час приготування приблизно 35 хвилин/на порцію приблизно 350 ккал
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 ст ложка олії
- 250 грам нежирного яловичого фаршу
- сіль
- перець
- меленого чилі
- 1 коржик з пшениці (приблизно 70 г)
- 1 банка (425 мл) кукурудзи з квасолею
- 2 невеликі червоні цибулини (приблизно 100 г)
- 250 г червоного загостреного перцю (2-3 шт.)
- 1/2 салату ромен (250-300 г)
- 1 червоний перець чилі
- 250 г нежирного йогурту (1,5% жиру)
- 4 ст. Ложки лимонного соку
- 1 щіпка цукру
- Пергамент
Підготовка:
1. Нагрійте масло на антипригарній сковороді, обсмажте фарш, поки він не стане розсипчастим. Приправте сіллю, перцем і чилі. Наріжте пшеничну коржик соломкою і викладіть на деко, застелене папером для випічки. Смажте в розігрітій духовці (електрична плита: 200 ° C/конвекція: 175 ° C/газ: рівень 3) протягом приблизно 5 хвилин.
2. Покладіть кукурудзяно-бобову суміш на сито, коротко промийте під холодною водою і злийте. Цибулю очистити від шкірки і нарізати клинками. Очистіть і помийте перець і наріжте дрібними кільцями. Очистіть, помийте і злийте салат. Наріжте салат соломкою, за винятком 2 листочків.
3. Перемийте чилі, розріжте уздовж, видаліть насіння і дрібно наріжте стручок. Змішайте йогурт, перець чилі та лимонний сік. Додайте сіль і цукор за смаком.
4. Добре змішайте кукурудзяно-бобову суміш, солодкий перець, смужки салату та 2/3 фаршу з йогуртовим соусом. Помістіть 2 листочки салату в миску. Покладіть салат в миску і посипте рештою фаршу. Подавати з підсмаженими смужками коржику.
Фаршировані томати з духовки
Час приготування приблизно 45 хвилин/на порцію приблизно 390 ккал
Фото: Food & Photo
Інгредієнти для 4 осіб:
- 100 г довгозернистого рису
- 4 помідори з біфштексу
- 5 стеблинок материнки
- 5 стеблинок базиліка
- 1 ст ложка олії
- 200 г змішаного фаршу зі зниженою жирністю
- Сіль, перець, зелень
- 1 ст. Ложка томатної пасти
- 300 мл овочевого відвару
Підготовка:
1. Приготуйте рис у киплячій підсоленій воді відповідно до інструкцій на упаковці.
2. Тим часом відріжте кришку від біфштексу з помідорів і кубиків, видовбайте всередині. Подрібніть орегано та базилік.
3. Нагріти олію. Смажте в ньому фарш приблизно 5 хвилин, приправте сіллю, перцем і зеленню. Додайте на сковороду томатну пасту, помідори, нарізані кубиками, і варений рис і змішайте з фаршем.
4. Покладіть начинку в помідори, покладіть у форму для запікання. Влийте овочевий бульйон, приправте сіллю і перцем.
5. Готувати в розігрітій духовці (електрична плита: 200 ° C/конвекція: 175 ° C) протягом 15 - 20 хвилин.
Баранчик і сочевиця талер
Час приготування приблизно 4 хвилини/на порцію приблизно 480 ккал
Талер з баранини та сочевиці
Фото: Food & Photo
Інгредієнти для 4 осіб:
- 400 г зеленої квасолі
- сіль
- 100 г ядер білої квасолі (банка)
- 1 ст. Ложка діжонської гірчиці
- 1 чайна ложка оцту
- 1 чайна ложка меду
- 100 мл овочевого відвару
- перець
- 200 г червоної сочевиці
- 1 невелика цибулина
- 2 ст. Ложки оливкової олії
- 2 стебла чебрецю
- 1 зубчик часнику
- 300 г фаршу з баранини
- 1 ст ложка сухарів
- 60 г нежирного кварку
Підготовка:
1. Очистіть, помийте і розламіть стручкову квасолю на шматочки. Варити в киплячій підсоленій воді близько 10 хвилин, злити і процідити. Білу квасолю промити і відцідити на друшляку. Змішайте гірчицю, оцет і мед, розмішайте овочевий бульйон. Приправте перцем і, можливо, трохи солі. Змішайте зелену і білу квасолю з винегретом.
2. Варіть сочевицю в окропі близько 10 хвилин. Очистіть і наріжте цибулю кубиками. На сковороді розігріти 1 столову ложку олії. Пасеруйте цибулю до напівпрозорості. Сочевицю злити і промити холодною водою.
3. Чебрець помити, зірвати листя і дрібно нарізати. Очистіть часник і наріжте дрібними кубиками. Вимісити фарш з сочевицею, цибулею, часником, сухарями, кварком та чебрецем у мисці, приправити сіллю та перцем. Сформуйте суміш приблизно в 8 фрикадельок однакового розміру.
4. Розігрійте на сковороді 1 столову ложку оливкової олії. Смажте котлети протягом 10–12 хвилин, перевертаючи. Подавати котлети з квасолевим салатом.
Цільнозернова кисло-терпка капуста
Час приготування приблизно 6o хвилин/на порцію приблизно 370 ккал
Цільнозернова кисло-терпка капуста
Фото: Food & Photo
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 середня цибулина
- 200 г нежирного змішаного фаршу
- сіль
- перець
- 1 банка (314 мл) квашеної капусти
- 50 г додаткового пісного самородка шинки
- 1/2 чайної ложки насіння кмину
- 1/2 пучка петрушки
- 150 г сметани
- 2 яйця (розмір M)
- 70 г нежирного кварку
- 2-3 ст ложки молока
- 2 столові ложки олії
- 100 г цільнозернового борошна
- 1 злегка купчаста ложка розпушувача
- Жир і борошно для форми
- борошно для прокатки
Підготовка:
1. Цибулю почистити і нарізати тонкими кільцями. Смажте фарш на антипригарній сковороді до розсипчастості. Приправити сіллю і перцем, вийняти. Покладіть цибулю, квашену капусту, шинку та кмин на гарячу сковороду і тушкуйте близько 5 хвилин, обертаючи, поки воно не почне підрум’янюватися. Приправте за смаком сіллю і перцем. Змішайте з фаршем і дайте охолонути.
2. Вимийте петрушку, струсіть насухо і наріжте дрібною соломкою. Змішайте сметану, яйця та 3/4 петрушки. Приправте приблизно 1/2 чайної ложки солі і трохи перцю. Можливо холод.
3. Змастіть квадратну тартку з підйомною основою (приблизно 22,5 x 22,5 см) і запиліть борошном. Змішайте кварк, 2 ст. Ложки молока, олію і 1 щіпку солі. Змішайте борошно та розпушувач, додайте до кваркової маси і замісіть спочатку за допомогою гачка для тіста ручного міксера, потім руками, щоб утворилося гладке, еластичне тісто. Якщо тісто занадто тверде, додайте приблизно 1 столову ложку молока.
4. Тісто розкачайте на злегка присипаній борошном робочій поверхні в тонкий квадрат (приблизно 27 х 27 см). Вистеліть форму тістом. Кілька разів наткніть кондитерську основу виделкою. Викладіть на тісто фарш з квашеної капусти. Зверху рівномірно залийте сметаною. Випікайте в попередньо розігрітій духовці, нижній рейці (електрична плита: 200 ° C/конвекція: 175 ° C/газ: рівень 3) близько 30 хвилин. Посипте залишилася петрушкою.
Köttbullar & картопляне пюре легким способом
Час приготування приблизно 6o хвилин/на порцію приблизно 480 ккал
Köttbullar з картопляним пюре
Фото: Food & Photo
Інгредієнти для 4 осіб:
- 600 г борошняної картоплі
- 2 білі цибулини
- 2 чайні ложки олії
- 1 пучок петрушки
- 400 г яловичого фаршу
- 60 г нежирного кварку
- сіль
- чорний перець грубий
- 1 ст. Ложка томатної пасти
- 200 мл м’ясного бульйону
- 3 ст. Ложки сметани
- 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
- 75 мл нежирного молока
- тертого мускатного горіха
Підготовка:
1. Очистіть і помийте картоплю і варіть у підсоленому окропі близько 20 хвилин. Злийте картоплю і дайте їй випаруватися. Натисніть картоплю, за винятком 3, через картопля прес і тримайте в теплі.
2. Тим часом цибулю почистіть і наріжте кубиками. На невеликій антипригарній сковороді розігрійте 1 чайну ложку олії. Пасерувати в ньому кубики цибулі. Петрушку вимити, струсити насухо і дрібно нарізати. Також пресуйте картоплю, що залишилася, через прес. Вимісити з фаршем, кубиками цибулі на пару, петрушкою і нежирним кварком, приправити сіллю і перцем. Сформуйте суміш приблизно 16 маленьких куль (діаметром приблизно 4 см). Нагрійте 1 чайну ложку олії на сковороді з покриттям. Обсмажуйте в ньому котлети близько 10 хвилин і виймайте їх.
3. Помістіть томатну пасту в гарячу сковороду і потійте, знезаклейте бульйоном і коротко тушкуйте. Змішайте сметану з крохмалем, вмішайте соус, коротко доведіть до кипіння.
4. Молоко розігріти, заправити сіллю, перцем та мускатним горіхом. Влийте в пресовану картоплю і перемішайте, приправте сіллю та грубим перцем. Подавайте Köttbullar з пюре та соусом на тарілках.
М'ясний фарш під час перевірки поживності
- Тартар (стейк з яловичого фаршу): приблизно 125 ккал приблизно 5 г приблизно 21 г.
- Телячий фарш: приблизно 150 ккал приблизно 8 г приблизно 20 г.
- Змішаний фарш зі зниженим вмістом жиру: приблизно 180 ккал приблизно 9 г приблизно 19 г.
- Фарш з індички: приблизно 165 ккал приблизно 10 г приблизно 18 г.
- Яловичий фарш: приблизно 210 ккал приблизно 15 г приблизно 18 г.
- Змішаний фарш: приблизно 220 ккал приблизно 16 г приблизно 18 г.
- Ягнячий фарш: приблизно 230 ккал приблизно 18 г приблизно 18 г.
- Свинина: приблизно 260 ккал приблизно 20 г приблизно 18 г.
Вегетаріанці або бажання різноманітності?
Ви можете замінити зазначену кількість фаршу смачними альтернативами. Ось такий смак помідорів також готували Зелені ядра, терпкий з хрусткою смаженою Грибні кубики і Кеттбуллару вдається Пластівці із спельтами і розсипаний тофу.
Щоб розповісти цю історію, наша редакційна команда вибрала відео, яке доповнює статтю на даний момент.
Для відтворення відео ми використовуємо програвач JW від Longtail Ad Solutions, Inc. Більше інформації про програвач JW можна знайти в нашій політиці конфіденційності.