Схуднути за допомогою періодичного голодування Але що насправді дієта?

Періодичне голодування: який сенс їсти після годинника?

25.08.2020, 16:59 | Олена клітина, dpa

Періодичне голодування: кожен, хто страждав на попередні захворювання, повинен обговорити свої плани з лікарем. (Джерело: Rocky89/Getty Images)

Тут закуска, там безалкогольний напій: багато людей майже весь час годують своє тіло калоріями. Це не обов’язково має бути з періодичним голодуванням. Але як регулярні перерви в їжі впливають на ваше здоров’я?

16: 8, 14:10 або 5: 2? Формули періодичного голодування складні для читання, але принцип усіх методів простий: ви їсте мало їжі або не їсте її протягом певного періоду часу. Це не проблема для більшості людей, але не для всіх. Наприклад, дітям і вагітним жінкам цього робити не слід.

За словами інтерніста та дієтолога проф. Андреаса Міхальсена, найпоширенішими формами періодичного голодування є варіанти вживання їжі з обмеженим часом, тобто з обмеженим часом. Сюди входять дієти 16: 8 і 14:10, а також голодування 5: 2 та дводенна дієта. Але що означають цифри?

Ці білкові продукти допомагають схуднути

Турецька грудка: м’ясо птиці має низький вміст жиру і дуже підходить для схуднення. 100 грамів містять близько 23 грамів білка. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

Філе тунця: риба містить не тільки незамінні жирні кислоти, але і багато білка (23 грами на 100 грам). (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

Гарбузове насіння: гарбузове насіння ідеально задовольняють невеликий апетит між ними. Крім того, вони містять майже 24 грами білка на 100 грамів. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

Арахіс: це рослинне джерело білка містить 26 грамів білка на 100 грамів. Найкраще використовувати несмажений і несолоний арахіс або арахісове масло. (Джерело: Mindstyle/Getty Images)

Harzerkäse: Сирний делікатес містить мало жиру, але 30 грамів білка на 100 грамів (Джерело: Santje09/Getty Images)

Серрано: Сушена на повітрі шинка з Іспанії містить 30 грамів білка на 100 грамів (Джерело: Eugenia Lucasenco/Getty Images)

Яловиче філе: 100 грам яловичого філе містить майже 26 грамів білка. Яловичий джеркі - сушена яловичина - справжнє джерело білка в кількості 55 грамів на 100 грамів. (Джерело: AlexRaths/Getty Images)

Насіння конопель: насіння забезпечують 37 грамів білка на 100 грамів - вони не є п’янкими. Очищені насіння є в аптеках. (Джерело: yavdat/Getty Images)

Соєві продукти: Соєві пластівці особливо багаті білком (40,6 грам на 100 грам). Вони є можливою альтернативою вівсянці. (Джерело: Studio Doros/Getty Images)

Пармезан: твердий сир містить 38 грамів білка на 100 грам. (Джерело: photooiasson/Getty Images)

16: 8 або 14:10: Що означають цифри

Дієта 16: 8 або 14:10: Ви не вживаєте нічого, крім води, несолодкого чаю або чорної кави протягом 16 або 14 годин. Залишившись вісім чи десять годин, ви можете нормально харчуватися, пояснює Антьє Галь з Німецького товариства з харчування (DGE).

"У виборі їжі не так багато вказівок. Дієта повинна бути якомога збалансованою, і їсти потрібно рано ввечері, а снідати пізно", - говорить Гал.

5: 2-швидка або дводенна дієта

За допомогою цих форм ви їсте зазвичай п’ять днів на тиждень, а постите два дні. При дводенній дієті дні голодування повинні йти один за одним - на кожну з них слід їсти максимум 650 калорій, пояснює Гал. За принципом 5: 2 дні голодування не повинні йти один за одним, але вони повинні мати фіксований ритм - наприклад, завжди у вівторок та п’ятницю. Тоді дозволяється чверть звичайного споживання енергії, що відповідає приблизно 500-650 калоріям.

Два-чотири тижні звикання

Якщо ви хочете почати періодичне голодування, ви повинні дати своєму тілу два-чотири тижні, щоб звикнути, радить Андреас Міхалсен. "Спочатку ти голодний, це цілком нормально. Після звикання ти можеш судити, чи це добре для тебе", - каже головний лікар відділення натуропатії в лікарні Іммануеля в Берліні, який щороку доглядає там близько 1500 людей, що поститься.

І тоді, як сподіваються більшість людей, що поститься, фунти впадуть. За словами лікаря, цей розрахунок вдається в більшості випадків. На думку дієтолога Галя, періодичне голодування не є чудодійним засобом, коли йдеться про схуднення. Існує досить незначний вплив на індекс маси тіла, який описує відношення ваги до зросту і є грубим показником надмірної та недостатньої ваги.

Однак, за словами Гал, перевага голодування полягає у зменшенні нездорового жиру на животі. І: «При жорстких дієтах організм починає розщеплювати знежирену масу, тобто м’язи.

Дослідження показують позитивні ефекти

Зараз є кілька клінічних досліджень щодо ефективності цього типу голодування у здорових дорослих, але більшість результатів були отримані в результаті досліджень на тваринах, резюмує Гал.

Це свідчить про багато позитивних ефектів: окрім втрати ваги, метаболічна ситуація покращилася, наприклад, при цукровому діабеті 2 типу, говорить Гал. Знизився ризик серцево-судинних та неврологічних захворювань, покращилася робота мозку, а також артеріальний тиск, рівень ліпідів у крові та рівень цукру в крові натще.

Критика концепцій

Але є і зауваження поза сучасним станом досліджень: "Більшість концепцій не містять жодних або лише невизначених рекомендацій щодо вибору їжі", - говорить Ант'є Гал. "Якщо люди не знають, як саме вони можуть їсти якіснішу їжу, або якщо вони безконтрольно бенкетують, ефекти, що сприяють здоров'ю, випаровуються, і несприятливі харчові звички також не змінюються".

Андреас Міхалсен, навпаки, вважає, що люди їдять краще, оскільки їх тяга зникла. Але він також наголошує: "Незалежно від того, що ви їсте, ви їсте лише за годинником - звичайно, не повинно бути так. Найкраще поєднувати здорову дієту з постом".

Ризики голодування

Періодичне голодування також несе ризик: кров’яний тиск і рівень цукру в крові можуть впасти, і ви можете отримати головний біль, пояснює Гал. Перш за все, важливо випивати не менше 1,5 літра на день, бажано води. Вагітні жінки, жінки, які годують груддю, діти та підлітки не повинні поститись. Це стосується і людей з порушеннями харчування. Кожен, хто мав попередні захворювання, повинен поговорити зі своїм лікарем.

Тенденція голодування та детоксикації:Що насправді робить лікування детоксикацією
Чи діє терапевтичне голодування?:Дивовижні результати після експерименту натщесерце
Експерти рекомендують:Ці поради допоможуть вам схуднути на животі

Але: "В основному організм добре справляється з перервами на їжу", - говорить Гал. Переривчасте голодування в основному підходить кожній здоровій людині і може бути легко інтегровано у повсякденне життя.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.