Shukar Cooking - у мене є d; висвітлював кулінарні блоги, під час мого; r; збалансування їжі
Я знайшов кулінарні блоги під час мого "збалансування їжі". Ці блоги дозволили мені змінити дієту, готувати їжу привабливіше, ніж раніше. Після довгих вагань я стрибаю в бійку, щоб поділитися своїми буденними рецептами.
Морквяний пиріг, тісто без масла і без олії
для тіста без масла і без масла:
250г борошна
100 г світлого Сен-Морре
1 ч. Ложка меленого кмину
4 гарні моркви
150 г горгонзоли
200 г свіжого козячого сиру
150 г копчених беконних паличок
Помістіть борошно, Сен-Моррет, яйце, щіпку солі та кмин у кухонний комбайн та разом із аркушем k змішайте, щоб отримати однорідну кульку тіста (або пальцями).
Тісто розкачайте качалкою і покладіть у форму для пирогів, оснащену папером для випічки. Зробіть виделкою кілька отворів.
Розігрійте духовку до 200 ° C.
Випікайте оболонку пирога 10 хвилин .
Потіть бекон на сковороді.
Потовкти два сири разом.
Натріть моркву.
Змішайте сири, бекон і моркву разом.
Викладаємо все на корж пирога.
Посипте будь-якими горіхами. і варити 20 хвилин.
Папілоти з груш, крем з фундука
2 ст. Ложки несолодкого пюре з фундука
1 жменька фундука
Розігрійте духовку до 180 ° C.
Покладіть цілі фундуки на деко і обсмажте їх, спостерігаючи.
Очистіть грушу від шкірки і наріжте її шматочками.
Помістіть його в блендер з чорносливом без кісточок і кремом з фундука. Змішувач.
Розріжте навпіл чотири груші навпіл, паризькою ложкою видаліть насіння і зробіть невелику западину в середині кожної груші.
Розкладіть крем по грушах, розрізаних навпіл.
Помістіть груші у фольгу або папір для випічки, посипте крупно нарізаним підсмаженим фундуком і щільно закрийте.
Поставити в духовку на 15 - 20 хвилин.
Філе тріски з крес-салатом
4 тріски назад
1 пучок крес-салату
1 цибуля-шалот
50 мл білого вина
1 ст ложка оцту
100 мл рідких вершків
Розігрійте духовку до 240 ° C.
Покладіть філе тріски на деко з папером для випічки.
Додайте кілька спреїв з оливковою олією і варіть від 10 до 15 хвилин залежно від товщини тріски.
Тим часом готуємо соус:
Помийте крес-салат і бланшуйте його протягом 3 хвилин у каструлі з окропом.
Покладіть дрібно нарізаний цибулю-шалот на сковороду, влийте біле вино і оцет.
Зменшуйте, поки не залишиться лише столова ложка рідини.
Додайте вершки і дайте трохи зменшитися.
Помістіть все в подрібнювач з крес-салатом і перемішайте
Розподіліть крес-салат по тарілках і покладіть тріску знову зверху, негайно подавайте до столу.
Подається з пюре з пастернаку.
Помадка із зеленої капусти
1 велика цибулина
2 яйця
20 мл 18% жирних вершків
1 овоч або інший бульйонний кубик
оливкова олія
150 г світлого Сен-Морре
50 г борошна
Розчиніть основний куб у 40 мл окропу.
Розігрійте духовку до 180 ° C.
Видаліть з капусти перші листочки, подрібніть капусту, видаливши більші жилки.
Бланшуйте його в каструлі з окропом, злийте і варіть 10 хвилин у новому підсоленому окропі. (Перше приготування допомагає обмежити сірку і тим самим запобігти здуття живота).
Дрібно наріжте цибулю і підрум'яніть його на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії.
Додати відціджений капустяно-овочевий бульйон.
Солимо, накриваємо кришкою і тушкуємо 15 хвилин.
Злийте приблизно 1/3 кулінарного соку.
Змішайте вершки і вершковий сир і вилийте в каструлю для соте, добре перемішайте.
Додати, на вогні, додати яйця і борошно, добре перемішати.
Розділіть на окремі рамкіни або велику форму для запікання.